エビチリ・チリソース(中華)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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エビチリ・チリソース(中華)

エビチリの作り方(レシピ)

エビチリの作り方です。中華料理はおもてなしに豪華ですね。下準備さえしておけばあとは簡単。手早く合わせるだけで熱々のお料理を味わっていただけます。エビのプリプリとした食感のエビチリは大人気。
(4人分)
エビチリ・チリソース(中華) エビ‥‥12〜15尾
ピーマン(一口大)‥‥3〜4個
胡椒‥‥適量
揚げ油‥‥適量

【A】 片栗粉‥‥カップ1/2
       卵‥‥1個
       水‥‥適量(トロッとした感じ)

【B】 白ネギ(みじん)‥‥10cm
       生姜、 ニンニク(みじん)‥‥各1かけ
       赤唐辛子(小口)‥‥少量
上写真:たまには油ものも…いいか^_^;
下写真:プリプリだ!おいしそ〜!(^^♪

【C】 水‥‥カップ1
       醤油‥‥カップ1/2
       砂糖‥‥カップ1/2
       酢カップ‥‥1/4
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ1

エビチリ・チリソース(中華)のダイエットヒント


エビのビタミンEが体を温め良質なタンパク質も代謝を上げます。 詳しくは


中鎖脂肪酸入りの油は体脂肪として蓄積されにくいので利用しましょう。 詳しくは


砂糖を多く使う料理なのでノンカロリー砂糖に変えれば1人分222kcal.にダウン出来ます。 詳しくは


外食で中華料理をオーダーするコツは、定食風にすること。 詳しくは
  1. エビは皮をむいて胡椒を少々ふる。

  2. エビに【A】の衣をつけ、油で揚げる。

  3. テフロン加工のフライパンで【B】を炒めて香りを出す。

  4. 【C】を加え煮詰める。

  5. 2のエビを加える。

  6. ピーマンを加えて火を止め、大きく返して余熱で火を通す。

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エビチリ・チリソース(中華)レシピ:ユーザーレポート

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中華料理は、油たっぷりでカロリーが高いので不安ですが、エビはカロリーが低いので安心ですね♪エビの衣に味がよく染み込んで美味。ピーマンの苦味が甘味とマッチして嫌いなピーマンもモグモグ食べれました♪マロンさんのおかげで克服したかも。この濃いめの甘酸っぱさがご飯と相性ぴったりでご飯がよく進みます。家族からも好評、甘酸っぱくって美味しかったです。(いくら美味しいからといって油物には、やっぱり注意ですね。私は、油が気になったので個別によそいました。個別によそうとカロリーコントロールしやすいですよね。なので我が家は、今回だけじゃなくても毎回個別にしてます。自分のは、ちょっと少なめによそったりできるので。)

マロン:そ〜なんですよ〜(´_`。) マロンも海老チリ大大好きなんですけど、油が気になってなかなかできません。レイさん、ほんとうによく作ってくださいましたね〜感謝感謝です。m(._.*)m
でも、これは中華料理のプロのシェフに教えていただいたレシピなんですよ!あの海老のプリプリ感がたまりませんよね〜♪レイさんもピーマンが食べれるようになってよかったぁ♪\(^▽^)/ ピーマン嫌いのお子さんを持たれるお母さんには朗報かも♪まず海老チリから食べさせてあげるといいんですね♪
それに、個別によそうというのもグッドアイデアですね!食べ始めるとついついおいしくて食べすぎてしまうものでも、最初から食べる量を決めておけば制御できますね!意志の弱いマロンには絶対必要かも(^_^;)。
レイさん、いつも役立つお料理レポートをほんとうにありがとうございま〜す♪(*^▽^*)

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衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉を加えないでもとろみがつきます。
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