フカヒレスープ・中華−ダイエット料理レシピ

フカヒレスープ・中華:パソコンでデスクワークする人は若くても五十肩で苦しむ人が増えています。コラーゲンとコンドロイチンをたっぷり含んだふかヒレスープにしませんか。のど越しツルンとしばし痛みを至福の時に変えてしまいましょう。

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フカヒレスープ・中華 パソコンでデスクワークする人は若くても五十肩で苦しむ人が増えています。コラーゲンとコンドロイチンをたっぷり含んだふかヒレスープにしませんか。のど越しツルンとしばし痛みを至福の時に変えてしまいましょう。
(3人分)
フカヒレスープ・中華

フカヒレスープ・中華の材料

フカヒレ(戻したもの)‥‥50g
豚肉(千切り)‥‥50g
片栗粉‥‥小さじ2
サラダ油‥‥小さじ1
干し椎茸(水で戻して千切り)‥‥2枚
水煮筍(千切り)‥‥30g
水溶き片栗粉‥‥小さじ1

【A】 酒、醤油、生姜の絞り汁‥‥各小さじ1

【B】 生姜、ニンニク(みじん)‥‥各1かけ
       白ネギ(みじん)‥‥3cm
上写真:コラーゲンにコンドロイチンがたっぷり
下写真:のど越しツルンとおいしそ〜!(^^♪
      
【C】 湯‥‥600cc
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
       酒、淡口醤油‥‥各大さじ1
       塩‥‥小さじ2/3
       胡椒‥‥適量

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フカヒレスープ・中華の作り方

  1. フカヒレはほぐしておく。(乾燥ヒレなら30分煮て戻す)

  2. 豚肉を【A】に20分漬けて下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  3. 鍋に油を入れ、【B】を炒めて香油を作る。 

  4. 1と2を入れて炒め、椎茸、筍も加えて炒める。

  5. 【C】を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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