イカのミルク煮の作り方−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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イカのミルク煮の作り方

イカのミルク煮の作り方(レシピ)

イカのミルク煮の作り方です。イカのミルク煮は、中華料理の定番で、中華風のクリームシチューといったところです。イカと蒸した卵や野菜を、無糖のエバミルクで煮ます。中華味の少し甘いイカのミルク煮は、癖になるおいしさです。
(4人分)
イカのミルク煮の作り方 イカ‥‥1ぱい
卵‥‥8個
生姜(みじん切り)‥‥1かけ
ニンニク(みじん切り)‥‥2かけ
白ネギ(みじん切り)‥‥10cm
椎茸(厚めにスライス)‥‥5枚
キュウリ(厚めにスライス)‥‥2本
水溶き片栗粉‥‥大さじ3
油‥‥大さじ1/2

【A】 エバミルク(無糖練乳)‥‥170g
       水‥‥70cc
上写真:ヘルシーな中華だよ
下写真:癖になるおいしさ!(^^♪
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ2
       砂糖‥‥大さじ3
       塩‥‥小さじ1
       胡椒‥‥少々

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イカのミルク煮の作り方のダイエットヒント


イカ、卵、エバミルクから良質のタンパク質がしっかり摂れます。詳しくは


イカのビタミンEが血行をよくし、冷え性に効果的。詳しくは


イカはタウリンが豊富でダイエット向きです。詳しくは


イカはコラーゲンが豊富で、美肌効果があります。詳しくは


いかは更年期障害の予防改善にも役立ちます。詳しくは


卵のたんぱく質は体温を上げ、ストレスをはね返します。詳しくは
  1. 蒸し型か、なければ金製のボウルにサランラップを敷き、卵を割りほぐして入れる。楽天 ステンレス卵豆腐器

  2. 1を湯気の立った蒸し器に入れて蒸し、幅1.5cm長さ5cmの短冊に切る。

  3. イカは薄皮をむき、松かさ状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

  4. 熱したフライパンに油をひき、生姜、ニンニク、白ネギを加えて香りが出るまで炒める。

  5. さらに椎茸、キュウリ、イカを加えて炒める。イカはしっかりと炒めない方が柔らかく仕上がります。

  6. 【A】を入れて調味する。

  7. 2の卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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イカのミルク煮の作り方レシピ:ユーザーレポート

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▼ イカのコリコリの食感が癖になりそうです。きゅうりを炒めるなんて意外でしたがよく味がしみこんで美味しかったです。...続きを読む レイ

昨日の夕飯に作りました。卵がミルキー。イカのコリコリの食感が癖になりそうです。きゅうりを炒めるなんて意外でしたがよく味がしみこんで美味しかったです。

マロン:レイさん、お料理レポートありがとうございま〜す♪\(^▽^)/ この「イカのミルク和え」は中華料理のプロのシェフに教えていただいたレシピなんですよ♪私も最初きゅうりを炒めるのにびっくりしました。高タンパク、低カロリーでヘルシーな中華料理で大好きです♪とってもうれしいレポート、ほんとうにありがとうございました〜♪(*^▽^*)

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