渡り蟹・ケチャップ煮(中華)−ダイエット料理レシピ

渡り蟹・ケチャップ煮(中華):手頃なお値段の渡り蟹が豪華な一品に変身します。一家団欒やおもてなしに映えますよ。それに中華料理にしてはこってり系ではないので安心して召し上がれます。

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渡り蟹・ケチャップ煮(中華) 手頃なお値段の渡り蟹が豪華な一品に変身します。一家団欒やおもてなしに映えますよ。それに中華料理にしてはこってり系ではないので安心して召し上がれます。
(2人分)
渡り蟹・ケチャップ煮(中華)

渡り蟹・ケチャップ煮(中華)の材料

渡り蟹‥‥300g
白ネギ(みじん)‥‥5cm
生姜、ニンニク(みじん)‥‥各1かけ
片栗粉‥‥適量
卵‥‥1と1/2個
揚げ油‥‥適量

【A】 水‥‥250cc
       ケチャップ‥‥125cc
       砂糖‥‥大さじ4
       鶏ガラスープの素、酢、塩‥‥各小さじ1
       酒‥‥大さじ2
上写真:お手頃なのが嬉しい♪
下写真:でも味は本格中華!(^^♪
       胡椒‥‥適量
       旨味調味料‥‥適量

エビのケチャップ煮

渡り蟹・ケチャップ煮(中華)のダイエットヒント


蟹は低カロリーですし、殻つきのまま揚げるので中華といってもカロリーを抑えることができます。詳しくは


砂糖をノンカロリーに、ケチャップをハーフに代えれば1人分を237kcalにすることも出来ます。詳しくは

渡り蟹・ケチャップ煮(中華)の作り方

  1. 蟹の胴体や足は食べやすい大きさに切る。

  2. 胴体の肉が出たところに塩、胡椒し、片栗粉、溶き卵をつけて油で揚げる。(殻にはつけない)

  3. テフロン加工のフライパンでネギ、生姜、ニンニクを炒め【A】を加える。

  4. 溶き卵を回し入れ、ふわりと浮いてきたところをかき混ぜ、蟹を入れて合わせる。 

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蟹を食べ終わったら、残ったスープを温かいご飯の上にかけて食べてみてください。とってもおいしいですよ。
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