麻婆豆腐（中華）−ダイエット料理レシピ
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| 種類別主な項目 > 中華 > |
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麻婆豆腐の作り方（レシピ）麻婆には「あばたのおばあさん」という意味があります。四川省の料理名人陳お婆ちゃんが余りものの豆腐を工夫して誕生した料理です。今夜は炊き立てのご飯に熱々の麻婆豆腐をたっぷりかけていただきましょう。 |
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| （4人分） |
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豚ミンチ肉‥‥200g 絹豆腐‥‥400g 炒め油‥‥適量 青ネギ（みじん）‥‥1/2本 ニンニク、生姜（みじん）‥‥各1かけ 片栗粉（水大さじ2で溶いておく）‥‥大さじ1 仕上げ用のネギ（みじん）‥‥5cm 白胡麻（する）‥‥大さじ1 粉山椒‥‥適量 【A】 豆板醤‥‥大さじ1 甜麺醤‥‥大さじ1と1/2 |
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| 上写真：たっぷりでも安心ね 下写真：熱々を食べよう！(^^♪ |
オイスターソース‥‥小さじ1 【B】 醤油、酒‥‥各大さじ2 砂糖、鶏ガラスープの素‥‥各小さじ1 水‥‥カップ1強 |
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麻婆豆腐（中華）のダイエットヒント ビタミンB群の豊富な豚肉がダイエットに効果的に働きかけます。 詳しくは →   赤身の肉を使いましょう。100gで106kcalの差がでます。 詳しくは →  豆板醤に含まれる辛味成分は血行をよくしたり、脳内のホルモンを刺激して体脂肪の燃焼を促します。 詳しくは → |
麻婆豆腐（中華）レシピ：ユーザーレポート▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください！投稿はこちらから！
投稿をお願いします！作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください！この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪＼(＾▽＾)／ |
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| 豆板醤や甜麺醤は火が入った方が香りも旨みも増すので、鍋肌で炒めてから他の材料と混ぜ合わせましょう。 |
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