煮豚・チャーシュー（中華）−ダイエット料理レシピ
煮豚・チャーシュー（中華）：ラーメンのつけあわせに欠かせないチャーシューを手作りしてみませんか。酒の肴、焼き飯の具、お弁当のおかずと大活躍してくれますよ。
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| 種類別主な項目 > 中華 > |
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ラーメンのつけあわせに欠かせないチャーシューを手作りしてみませんか。酒の肴、焼き飯の具、お弁当のおかずと大活躍してくれますよ。 |
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| （6人分） |
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煮豚・チャーシュー（中華）の材料豚肩ロースかもも肉のブロック‥‥500g油‥‥適量 たこひも ‥‥適量 【A】 水‥‥500cc 生姜（包丁でつぶす）‥‥1かけ ニンニク（包丁でつぶす）‥‥2〜3かけ 白ネギ‥‥1/2本 砂糖‥‥大さじ4 醤油‥‥200cc 酒‥‥100cc 味醂‥‥大さじ2 |
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| 上写真：やばい！ちょっと焦げちゃった^_^; 下写真：でも、おいしそ〜！(^^♪ |
昆布‥‥15cm 八角‥‥1個 だしの素‥‥1袋 煮豚の残り汁で作る醤油ラーメン |
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煮豚・チャーシュー（中華）のダイエットヒント カロリーの高い豚バラを避けて肩ロースかもも肉にしましょう。 詳しくは →   焼いたり煮たりすることにより脂肪の4割を落とすことができます。 詳しくは →  市販の油取りシートを使えばより効果的に脂をカットできます。 詳しくは →  冷えると脂が白く固まるので捨てましょう。 詳しくは → |
煮豚・チャーシュー（中華）の作り方
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| 残り汁は捨てないで、煮物やラーメンの汁に使いましょう。茹で卵を一緒に煮て、ラーメンにつけあわせてもおいしいですよ。ちなみにもも肉の場合1人分137kcalとなります。 |
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