酢豚の作り方−ダイエット料理レシピ

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酢豚の作り方

酢豚の作り方(レシピ)

おいしい酢豚の作り方です。甘酢っぱいたれが食欲をそそります。ビタミンB1が豊富な豚肉と甘酢あん、そしてたっぷりの野菜の効果で疲労回復にもピッタリです。肉も野菜もボリューム満点なので、大皿に盛っておもてなしにどうぞ。
(6人分)
酢豚の作り方 豚ももブロック肉(5mm幅にスライス)‥‥500g
玉葱(乱切り)‥‥1個
キュウリ(乱切り)‥‥2本
人参(乱切り)‥‥1本
椎茸(そぎ切り)‥‥5〜6枚
小麦粉‥‥適量
水‥‥適量
水溶き片栗粉‥‥大さじ3

【A】 薄口醤油‥‥適量
       溶き卵‥‥適量
       塩‥‥少々
上写真:酢豚は中華の定番だね
下写真:甘酸っぱくて疲れがとれる〜!(^^♪
       胡椒‥‥少々

【B】 水‥‥カップ1
       鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
       酢‥‥カップ1/4
       醤油‥‥カップ1/2
       砂糖‥‥カップ1/2

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酢豚の作り方のダイエットヒント


豚バラ肉ではなく、脂肪の少ないもも肉を使いましょう。詳しくは


てんさい糖を使えば体を温め、血糖値の上昇もゆるやかです。詳しくは


砂糖を多く使う料理なので、ノンカロリー砂糖を使ってカロリーダウンするのも一つの方法です。 詳しくは


ダイエット中は揚げ物の頻度は週1〜2回としましょう。 詳しくは
  1. 乱切りにした人参は下茹でしておく。

  2. 豚肉に【A】で下味をつける。

  3. 小麦粉と水を混ぜてドロッとさせ天ぷらの衣を作る。

  4. 2の豚肉に3の衣をつけ油で揚げる。

  5. 【B】を鍋で煮、具を入れて火を通す。 

  6. 水溶き片栗粉を何回かに分けて入れ、とろみをつける。

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酢豚の作り方レシピ:ユーザーレポート

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中華の定番!酢豚‥‥料理歴40年以上の職人が作る秘伝の甘酢使用!


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