おからクッキー−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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おからクッキー

豆乳おからクッキーの作り方(レシピ)

おからクッキーの作り方、レシピです。おからには、ダイエットに嬉しい栄養が大変豊富。甘さ控えめの豆乳おからクッキーを手作りしませんか。おからの食物繊維が水分を含んで膨らみ、腹持ちがよくなりますよ。
(30個分)
おからクッキー 生おから‥‥100g
薄力粉‥‥100g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1
バター‥‥40g
砂糖‥‥40g
卵黄‥‥1個分
バニラエッセンス‥‥適量
豆乳‥‥大さじ2

【バリエーション】
黒ゴマ‥‥大さじ1(1個32kcal)
ココア‥‥大さじ1(1個31kcal)
上写真:プレーン、ココア、抹茶、黒ゴマ、パンプキンと
下写真:人参の6種類。抹茶がmy favorite( ゚ε^ ) チ ュ
抹茶‥‥大さじ1(1個31kcal)
パンプキンパウダー‥‥大さじ1(1個31kcal )
人参パウダー‥‥大さじ1(1個31kcal)

品不足のため手作りバター

おからクッキーのダイエットヒント


おからの食物繊維は、水分を含んで腹持ちをよくします。 詳しくは


おからを使った菓子は、小麦粉を使った場合よりカロリーが低くなります。このレシピでは20%のカロリーカット。 詳しくは


できれば黒砂糖を使いましょう。 詳しくは


豆乳の成分のうち、特にサポニンとペプチドが、ダイエットに効果的です。 詳しくは


クッキーは温かいココアと一緒に食べましょう。 詳しくは
  1. おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。(ごま味にしたい場合は、この後黒ごまを混ぜておきます。)
    おからクッキー:手順写真01

  2. 薄力粉とベーキングパウダーを、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
    おからクッキー:手順写真02

  3. 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、20秒加熱する。
    おからクッキー:手順写真03

  4. ヘラでよく混ぜ、つやが出るくらいのマヨネーズ状にする。(バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。)
    おからクッキー:手順写真04

  5. 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
    おからクッキー:手順写真05

  6. 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
    おからクッキー:手順写真06

  7. おからを加えて混ぜる。
    おからクッキー:手順写真07

  8. 豆乳を加えて混ぜる。(抹茶やココア、野菜パウダーを入れる場合は、豆乳で溶き、6の後に入れてクリームとよくなじませてから、おからを入れましょう。)
    おからクッキー:手順写真08

  9. 薄力粉を加えてサックリ混ぜる。
    おからクッキー:手順写真09

  10. 手でまとめて二等分し、直径3cmの棒状にする。
    おからクッキー:手順写真10a おからクッキー:手順写真10b

  11. ラップで包み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かす。
    おからクッキー:手順写真11

  12. 台に軽く打ち粉をする。
    おからクッキー:手順写真12

  13. 5mm位の厚さに切る。
    おからクッキー:手順写真13

  14. 天板にクッキングシーを敷いて、生地を並べる。
    おからクッキー:手順写真14

  15. 170度に温めておいたオーブンで20分焼く。

  16. 下のユーザーの方々のお料理レポート「作ってみたよ〜♪」にも、いろいろな工夫やすばらしい提案がいっぱいあります!ぜひ、ご覧になって試してみてくださいね♪

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豆乳おからクッキーのレシピ:ユーザーレポート

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▼ 自分の好みでいろんな種類を作ってみましたが、一番おいしかったのがブルーベリーでした...続きを読む ちろぴ

いくつかのサイトのレシピで作ってみましたが、マロンさんのレシピが一番おいしくできました!食感もクッキーと変わりなかったです。ダイエットどころか、食べ過ぎてしまわないか心配です・・・(^^;(すぐに小袋に分けました)

自分の好みでいろんな種類を作ってみましたが、一番おいしかったのがブルーベリーでした。
ブルーベリー自体の甘味で、一枚で結構満足できました♪
ドライブルーベリーを練り込んで焼いたんですが、粒がかたくて包丁で切ろうとしたら形が崩れてしまったので、一つ一つ形を整えながらなのがちょっと大変でしたが。

それから、カロリーが少ないということで、砂糖の代わりにハチミツを使ってみました。
水っぽくなるかな?と思っていたんですが、全く問題ありませんでしたよ。
甘みもちょうど良くておいしくできました(^^)

でもひとつ失敗してしまったのが、ベーキングパウダーと重曹の違いがわからず、手元にあった重曹を、レシピに載っていたベーキングパウダーと同じ分量入れてしまい、甘苦クッキーになってしまったことです(TT)
この二つ、別物なんですね。知らなかった。
次に作ったときに半分にしてみたら、ちょうど良い仕上がりになりました。
ベーキングパウダーと重曹・・・要注意ですね。

マロン:キャー!(≧▽≦) なんてうれしい、うれしいコメントでしょ!(*T▽T*) それに、勉強になるたくさんの情報!ほんとうにありがとうございます!ちろぴさん♪ ブルーベリー味の豆乳クッキー!い〜ですね〜♪(*^^*) これはぜひとも定番に加えさせていただきます。 ハチミツの情報もありがとうございました!ダイエッターならではのとっても細やかな工夫!ほんとうに励まされます!ハチミツは体にもいいので最高ですね〜♪

ちろぴさんって、いろいろとくふうされてすごいですね〜♪(*^▽^*) 発想が豊かっていうか、またぜひいろんなこと教えてくださいね!この情報は、ユーザーの皆さんにもとっても役立つことと思います!マロンもやってみよ〜と♪

▼ おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました...続きを読む ゆこ

ダイエット中のお菓子のドカ食い防止のため、豆乳クッキーを作ろうと思いレシピを検索したところマロンさんのレシピにたどり着きました。

おからクッキーはぼそぼそしていて食べずらいというのを聞いていたのですが、マロンさんのクッキーは焼きたてサクサク時間がたつとしっとりと一回で二度楽しめるとってもおいしいレシピでした。まさか、おからが入っているとは思えないおいしさで、「おからなんて・・・」と言っていた父でさえおいしいと食べてくれました。今ではダイエットしている私よりも兄弟に取られています(笑)

作ったときの工夫としては、おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました。 お皿におからを入れて5分間レンジにかける→チン!となったらおからを出してかき混ぜるを4回繰り返す。その後冷める前にフープロに入れて粉砕するとおからがふわふわになるんです。

その他に2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を一個入れて作っています。

後冷蔵で寝かすよりも冷凍してアイスボックスにした方が形が崩れずに綺麗に切れるのでそっちで作っています。

味のバリエーションとしてはプレーンをつくって輪切りにした後、その上にゴマを振ったりアーモンドを乗っけたりしています。 ドライフルーツやチョコチップを入れてもおいしかったです。

プレーンはマーマレードなどジャムやメープルシロップをつけて食べてもおいしかったです。

これからもマロンさんのレシピでおいしい豆乳おからクッキーを作っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。

マロン:ゆこさん、ありがとうございま〜す!すごいすご〜い!!(≧▽≦) おからを電子レンジを使ってふわふわにできるなんて!ほんとうに驚きです!!(*T▽T*) すばらしい方法ですね!

2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を使うなんて、これぞダイエッター!さすがです。この細やかな工夫や努力の積み重ねがとても大切なんですよね〜♪

他にも、ほんとうに目から鱗の工夫やご提案をありがとうございます!これはすべてのユーザーの皆さんにとっても役立つと思います!

こちらこそ、これからもよろしくお願いしま〜す♪

▼ いろいろな[おからクッキー]を試しましたが、マロンさんのレシピが一番おいしく失敗もしなかったです!...続きを読む ゆきか

いろいろな[おからクッキー]を試しましたが、マロンさんのレシピが一番おいしく失敗もしなかったです! 朝ごはんの変わりに2週間食べていたら4キロ!!やせました: これからもマロンさんのレシピとても楽しみです!!”

マロン:わ〜!\(^▽^)/ ゆきかさん、ほんとうにうれしいうれしいレポート、ありがとうございま〜す♪(*^▽^*)
2週間で4キロなんて、すごいですね〜!ゆきかさんは、意志の強い方なんですね♪ゆきかさんのおかげで、またダイエットレシピを頑張る力をいただけました!これからもよろしくお願いしま〜す♪

▼ マロンさんのおからクッキーは本当に美味しい♪ダイエットのために作ったのですが食べたらとまらないほど(笑)作ってからすぐなくなってしまいました(^^;...続きを読む にゃんごろ

ダイエット食で人気のおからクッキーが食べたい!そう思いマロンさんのレシピを参考におからクッキー作りに初挑戦してみました。
始めてだったので不安でしたが、サクッととても美味しくできました♪
実は前におからクッキーを通販で買ったことがあったんです。でも、味は美味しくないしモサモサして食べれませんでした。しかも値段も高い・・・大失敗した経験があります。
マロンさんのおからクッキーは本当に美味しい♪ダイエットのために作ったのですが食べたらとまらないほど(笑)作ってからすぐなくなってしまいました(^^;
早速また作ります☆今度はダイエット食としてごはん代わりにクッキーを食べてみようと思います。
本当にお気に入りのレシピで自分で書いてるダイエットブログにも紹介させて頂きました。
もうおからクッキーは買いません!マロンさんのレシピで決まりです(^−^)

マロン:わ〜〜♪ありがとうございま〜す♪マロンのレシピでおからクッキー作っていただいて、 すっごくうれしいです〜(*^▽^*)
しかも、おいしくできたみたいで、キャー!ハッピー♪ヾ(@^▽^@)ノ ブログも探して、おうかがいしました。上手にできましたね〜♪とってもおいしそ〜♪

にゃんごろさんのブログ→自分で作っちゃおう☆おからクッキー♪

ココアの香りがしてくるようです。マロンもココア大好き♪ ぜひ、また作ってくださいね〜♪(^▽^)/
ほんとうにうれしいお知らせに、今日は一日幸せでした。
これからも、よろしくお願いしま〜す♪

マロンさんわざわざお返事頂きありがとうございます。 私のブログに訪問なさってくれたんですね☆すご〜く嬉しいです(^−^)
昨日の夜さっそくおからクッキーまた作りました☆今回は大麦若葉の粉末があったのでそれを加え、お花の形にして焼いてみました☆やっぱり美味しい♪
今日からおからクッキーで1食おきかえダイエット開始してます。ダイエットは美味しくないと続きません☆マロンさんに感謝です♪これからもよろしくお願いします(*^_^*)

マロン:見ました、見ました!お花の形のおからクッキー♪かわい〜♪ヽ(*^^*)ノ それに、おいしそ〜♪
大麦若葉の粉末もいいですね〜☆ヘルシーですね〜♪ビタミン、ミネラルたっぷりでダイエットに最適ですね!
さすが、にゃんごろさん!みなさんもきっとすごく参考になられることと思います。 ほんとうに、ありがとうございました〜♪
健康ダイエット、これからも一緒に頑張りましょうね〜♪(*^▽^*)

チアシード入りおからクッキー‥‥何と、10倍に膨らむ!





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おからが多過ぎると、モサモサします。クッキーのサクッとした歯ざわりも楽しむ為には、薄力粉を半分は入れましょう。
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乾燥おからパウダー‥‥いつでも手軽に使えて便利!


A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
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