豆乳おからクッキーの作り方(レシピ) | ダイエット効果・やり方

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豆乳おからクッキーの作り方(レシピ) | ダイエット効果・やり方

美味しい豆乳おからクッキーの作り方(レシピ)

豆乳おからクッキーのレシピです。おからは、ダイエットに嬉しい栄養が大変豊富。サクサクの美味しい豆乳おからクッキーを手作りして置き換えダイエット!おからの食物繊維が水分を含んで膨らみ、腹持ちがよくなりますよ。
(30個分)
豆乳おからクッキーの作り方(レシピ) | ダイエット効果・やり方 生おから‥‥100g
薄力粉‥‥100g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1
バター‥‥40g
砂糖‥‥40g
卵黄‥‥1個分
バニラエッセンス‥‥適量
豆乳‥‥大さじ2

レシピ情報

豆乳おからクッキーのよくある質問

上写真:プレーン、ココア、抹茶、黒ゴマ、パンプキンと
下写真:人参の6種類。抹茶がmy favorite( ゚ε^ ) チ ュ
【味のバリエーション】
黒ゴマ‥‥大さじ1(1個32kcal)
ココア‥‥大さじ1(1個31kcal)
抹茶‥‥大さじ1(1個31kcal)
パンプキンパウダー‥‥大さじ1(1個31kcal )
人参パウダー‥‥大さじ1(1個31kcal)

品不足のため手作りバター

おからクッキーのダイエットヒント


おからの食物繊維は、水分を含んで腹持ちをよくします。 詳しくは


おからを使った菓子は、小麦粉を使った場合よりカロリーが低くなります。このレシピでは20%のカロリーカット。 詳しくは


できれば黒砂糖を使いましょう。 詳しくは


豆乳の成分のうち、特にサポニンとペプチドが、ダイエットに効果的です。 詳しくは


クッキーは温かいココアと一緒に食べましょう。 詳しくは
  1. 生おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。(ごま味にしたい場合は、この後黒ごまを混ぜておきます。)楽天 おからパウダー
    豆乳おからクッキーのレシピ

  2. 薄力粉とベーキングパウダーを、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる

  3. 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、20秒加熱する。
    バターをレンジで加熱する

  4. ヘラでよく混ぜ、つやが出るくらいのマヨネーズ状にする。(バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。)
    ヘラでバターをよく練る

  5. 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
    砂糖を加えてさらに練る

  6. 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
    おから入りクッキーの作り方

  7. おからを加えて混ぜる。
    おからを入れて混ぜ合わせる

  8. 豆乳を加えて混ぜる。(抹茶やココア、野菜パウダーを入れる場合は、豆乳で溶き、6の後に入れてクリームとよくなじませてから、おからを入れましょう。)楽天 野菜パウダー
    豆乳を加える

  9. 薄力粉を加えてサックリ混ぜる。
    薄力粉を入れてサクッと混ぜる

  10. 手でまとめて二等分し、直径3cmの棒状にする。
    手でまとめる 棒状にする

  11. ラップで包み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かす。
    ラップに包んで冷蔵庫で落ち着かせる

  12. 台に軽く打ち粉をする。
    台に打ち粉を振る

  13. 5mm位の厚さに切る。生地を厚くすれば、しっとり系のクッキーになり、薄く切ればサクサクします。
    端から5mm幅に切る

  14. 天板にクッキングシーを敷いて、生地を並べる。
    クッキングシートを敷いた天板にクッキー生地を置く

  15. 170度に温めておいたオーブンで20分焼く。

  16. 下のユーザーの方々のお料理レポート「作ってみたよ〜♪」にも、いろいろな工夫やすばらしい提案がいっぱいあります!ぜひ、ご覧になって試してみてくださいね♪

  17. 【豆乳おからクッキーのよくある質問】

    おからパウダー(乾燥おから)とは?
    おからパウダーは、おからを乾燥させてパウダー状に粉砕したものです。粒の大きさはメッシュで表します。クッキーには、150メッシュ(きな粉や小麦粉くらいの粒の大きさ)が適しています。キメが細かいので口溶けや歯ざわりに満足感が出ます。

    おからパウダーの使い方(生のおからに戻す)は?
    おからパウダーは、4倍量の水と混ぜると生おからの状態に戻ります。例えば生おから100gに戻したいと思えば、おからパウダー20gに水80cc(4倍)を入れると100gになります。つまり、約5倍に膨らむことになります。固さは、調理に合わせて豆乳や牛乳などの水分で調整します。楽天 乾燥おから

    豆乳おからクッキーのカロリーは?
    豆乳おからクッキー1枚、およそ30kcalです。

    手作りおからクッキーのメリットは?
    おからクッキーを手作りする場合は、ミネラルが豊富でコクや風味が満足感をもたらす黒砂糖や、オリゴ糖が含まれていて腸が喜ぶてんさい糖を使えば、ダイエット効果が高まります。

    市販のおからクッキーのメリットは?
    市販のおからクッキー市販のおからクッキーは、かなり硬めに作られているものが多いです。歯ごたえが硬いと、よく噛むことになるので、より満腹感を得やすくなります。ダイエットに不足しがちな、ビタミンやミネラルを添加しているものもあります。楽天 豆乳おからゼロクッキー

    豆乳おからクッキーダイエットとは?
    1日3食のうち1食だけを、豆乳おからクッキーに置き換えて、摂取カロリーを抑えるというダイエット方法です。いわゆる置き換えダイエットです。

    豆乳おからクッキーダイエットの特徴は?
    ・腹持ちがよい
    ・お通じがよくなる
    ・肌がきれいになる
    ・基礎代謝の維持・活性化

    豆乳おからクッキーを食べてやせる仕組みは?
    1、満腹感
    おからの食物繊維が腸内で水分を含んで膨張するので、満腹感を感じます。おからは水分を吸うと3倍もの重量になります。

    2、便通
    おからの食物繊維は、水分を吸って便のかさを増やして腸壁を刺激、腸のぜん動運動を促して便意を催させます。

    3、美肌
    おからの食物繊維は、便通を良くしたり、腸内環境を整えます。さらに、腸の中で有害物質を吸着し、便と一緒に排出する解毒作用もあるため、美肌効果が期待できます。

    4、代謝の維持・活性化
    豆乳クッキーにはビタミンB1(糖質の代謝)やビタミンB2(脂質の代謝)、ビタミンB6(たんぱく質と脂質の代謝)、ビタミンE(血流を良くする)が含まれるため、体の代謝が活性化します。筋肉を落とすと基礎代謝が落ち、エネルギー消費量が減少しますが、おからから良質なたんぱく質を補給できるので、筋肉の衰えを防げます。

    大豆由来のダイエット効果は?
    大豆ペプチド
    大豆ペプチドは、基礎代謝や食事後のカロリー消費を増加させ、体脂肪の燃焼率を高めます。

    イソフラボン
    イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと同じような作用をします。女性ホルモンバランスを整えたり、肌をみずみずしく保ちます。

    サポニン
    大豆サポニンは、余分な糖質や脂質の吸収を妨げます。また、太ると肥大する小腸の絨毛を正常に戻し、太りにくい体質にする効果もあります。

    レシチン
    レシチンには脂肪を分解、排出する働きがあるだけでなく、血流を良くして新陳代謝を促進。老廃物を排出させて若さを保ちます。

    大豆オリゴ糖
    大豆オリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果があります。

    豆乳おからクッキーダイエットのやり方は?
    1日1食を豆乳クッキーに置き換えて、摂取カロリーを抑えます。おからクッキー食の1食の目安は150〜200kcal。1枚約30kcalのおからクッキーを、1食5〜7枚食べます。たっぷりの水分と一緒に食べると、胃の中で膨らみ、食べる量が少なくても満腹感を感じることができます。

    おからクッキーダイエットはリバウンドしにくいの?
    食事制限が厳しいダイエットは、空腹のストレスから反動で過食に走りがちです。さらに栄養不足から基礎代謝の低下を招いて、リバウンドしやすくなります。おからクッキーを食べると、空腹感を和らげたり、大豆成分の栄養が摂れるので、そのようなリバウンドによる失敗が少ないとされています。

    豆乳おからクッキーダイエットの注意点は?
    個人の体調や体質、健康状態によっては、健康を害する恐れもあります。健康に不安のある方は事前にかかりつけの医者などへ相談するなどしてください。大豆アレルギーをお持ちの方は控えて下さい。

    ちなみに下記の該当者は、ダイエットという行為をしてはいけないとされています。ご注意ください。
    妊娠中・授乳中の方・心臓病・腎臓病・肝臓病・インシュリン投与中の糖尿病の方・通院中の方・体調のすぐれない方・17歳以下の方など。

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豆乳おからクッキーダイエットレシピ:ユーザーレポート

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▼ 自分の好みでいろんな種類を作ってみましたが、一番おいしかったのがブルーベリーでした...続きを読む ちろぴ

いくつかのサイトのレシピで作ってみましたが、マロンさんのレシピが一番おいしくできました!食感もクッキーと変わりなかったです。ダイエットどころか、食べ過ぎてしまわないか心配です・・・(^^;(すぐに小袋に分けました)

自分の好みでいろんな種類を作ってみましたが、一番おいしかったのがブルーベリーでした。
ブルーベリー自体の甘味で、一枚で結構満足できました♪
ドライブルーベリーを練り込んで焼いたんですが、粒がかたくて包丁で切ろうとしたら形が崩れてしまったので、一つ一つ形を整えながらなのがちょっと大変でしたが。

それから、カロリーが少ないということで、砂糖の代わりにハチミツを使ってみました。
水っぽくなるかな?と思っていたんですが、全く問題ありませんでしたよ。
甘みもちょうど良くておいしくできました(^^)

でもひとつ失敗してしまったのが、ベーキングパウダーと重曹の違いがわからず、手元にあった重曹を、レシピに載っていたベーキングパウダーと同じ分量入れてしまい、甘苦クッキーになってしまったことです(TT)
この二つ、別物なんですね。知らなかった。
次に作ったときに半分にしてみたら、ちょうど良い仕上がりになりました。
ベーキングパウダーと重曹・・・要注意ですね。

マロン:キャー!(≧▽≦) なんてうれしい、うれしいコメントでしょ!(*T▽T*) それに、勉強になるたくさんの情報!ほんとうにありがとうございます!ちろぴさん♪ ブルーベリー味の豆乳クッキー!い〜ですね〜♪(*^^*) これはぜひとも定番に加えさせていただきます。 ハチミツの情報もありがとうございました!ダイエッターならではのとっても細やかな工夫!ほんとうに励まされます!ハチミツは体にもいいので最高ですね〜♪

ちろぴさんって、いろいろとくふうされてすごいですね〜♪(*^▽^*) 発想が豊かっていうか、またぜひいろんなこと教えてくださいね!この情報は、ユーザーの皆さんにもとっても役立つことと思います!マロンもやってみよ〜と♪

▼ おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました...続きを読む ゆこ

ダイエット中のお菓子のドカ食い防止のため、豆乳クッキーを作ろうと思いレシピを検索したところマロンさんのレシピにたどり着きました。

おからクッキーはぼそぼそしていて食べずらいというのを聞いていたのですが、マロンさんのクッキーは焼きたてサクサク時間がたつとしっとりと一回で二度楽しめるとってもおいしいレシピでした。まさか、おからが入っているとは思えないおいしさで、「おからなんて・・・」と言っていた父でさえおいしいと食べてくれました。今ではダイエットしている私よりも兄弟に取られています(笑)

作ったときの工夫としては、おからはフライパンを使わずに電子レンジを使って水分を飛ばしました。 お皿におからを入れて5分間レンジにかける→チン!となったらおからを出してかき混ぜるを4回繰り返す。その後冷める前にフープロに入れて粉砕するとおからがふわふわになるんです。

その他に2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を一個入れて作っています。

後冷蔵で寝かすよりも冷凍してアイスボックスにした方が形が崩れずに綺麗に切れるのでそっちで作っています。

味のバリエーションとしてはプレーンをつくって輪切りにした後、その上にゴマを振ったりアーモンドを乗っけたりしています。 ドライフルーツやチョコチップを入れてもおいしかったです。

プレーンはマーマレードなどジャムやメープルシロップをつけて食べてもおいしかったです。

これからもマロンさんのレシピでおいしい豆乳おからクッキーを作っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。

マロン:ゆこさん、ありがとうございま〜す!すごいすご〜い!!(≧▽≦) おからを電子レンジを使ってふわふわにできるなんて!ほんとうに驚きです!!(*T▽T*) すばらしい方法ですね!

2倍量で作るときは卵を卵黄2個ではなく全卵(L)を使うなんて、これぞダイエッター!さすがです。この細やかな工夫や努力の積み重ねがとても大切なんですよね〜♪

他にも、ほんとうに目から鱗の工夫やご提案をありがとうございます!これはすべてのユーザーの皆さんにとっても役立つと思います!

こちらこそ、これからもよろしくお願いしま〜す♪

▼ いろいろな[おからクッキー]を試しましたが、マロンさんのレシピが一番おいしく失敗もしなかったです!...続きを読む ゆきか

いろいろな[おからクッキー]を試しましたが、マロンさんのレシピが一番おいしく失敗もしなかったです! 朝ごはんの変わりに2週間食べていたら4キロ!!やせました: これからもマロンさんのレシピとても楽しみです!!”

マロン:わ〜!\(^▽^)/ ゆきかさん、ほんとうにうれしいうれしいレポート、ありがとうございま〜す♪(*^▽^*)
2週間で4キロなんて、すごいですね〜!ゆきかさんは、意志の強い方なんですね♪ゆきかさんのおかげで、またダイエットレシピを頑張る力をいただけました!これからもよろしくお願いしま〜す♪

▼ マロンさんのおからクッキーは本当に美味しい♪ダイエットのために作ったのですが食べたらとまらないほど(笑)作ってからすぐなくなってしまいました(^^;...続きを読む にゃんごろ

ダイエット食で人気のおからクッキーが食べたい!そう思いマロンさんのレシピを参考におからクッキー作りに初挑戦してみました。
始めてだったので不安でしたが、サクッととても美味しくできました♪
実は前におからクッキーを通販で買ったことがあったんです。でも、味は美味しくないしモサモサして食べれませんでした。しかも値段も高い・・・大失敗した経験があります。
マロンさんのおからクッキーは本当に美味しい♪ダイエットのために作ったのですが食べたらとまらないほど(笑)作ってからすぐなくなってしまいました(^^;
早速また作ります☆今度はダイエット食としてごはん代わりにクッキーを食べてみようと思います。
本当にお気に入りのレシピで自分で書いてるダイエットブログにも紹介させて頂きました。
もうおからクッキーは買いません!マロンさんのレシピで決まりです(^−^)

マロン:わ〜〜♪ありがとうございま〜す♪マロンのレシピでおからクッキー作っていただいて、 すっごくうれしいです〜(*^▽^*)
しかも、おいしくできたみたいで、キャー!ハッピー♪ヾ(@^▽^@)ノ ブログも探して、おうかがいしました。上手にできましたね〜♪とってもおいしそ〜♪

にゃんごろさんのブログ→自分で作っちゃおう☆おからクッキー♪

ココアの香りがしてくるようです。マロンもココア大好き♪ ぜひ、また作ってくださいね〜♪(^▽^)/
ほんとうにうれしいお知らせに、今日は一日幸せでした。
これからも、よろしくお願いしま〜す♪

マロンさんわざわざお返事頂きありがとうございます。 私のブログに訪問なさってくれたんですね☆すご〜く嬉しいです(^−^)
昨日の夜さっそくおからクッキーまた作りました☆今回は大麦若葉の粉末があったのでそれを加え、お花の形にして焼いてみました☆やっぱり美味しい♪
今日からおからクッキーで1食おきかえダイエット開始してます。ダイエットは美味しくないと続きません☆マロンさんに感謝です♪これからもよろしくお願いします(*^_^*)

マロン:見ました、見ました!お花の形のおからクッキー♪かわい〜♪ヽ(*^^*)ノ それに、おいしそ〜♪
大麦若葉の粉末もいいですね〜☆ヘルシーですね〜♪ビタミン、ミネラルたっぷりでダイエットに最適ですね!
さすが、にゃんごろさん!みなさんもきっとすごく参考になられることと思います。 ほんとうに、ありがとうございました〜♪
健康ダイエット、これからも一緒に頑張りましょうね〜♪(*^▽^*)

▼ 美味しかった かんたんでした ...続きを読む momo

美味しかった かんたんでした

マロン:momoさん、リポートありがとうございます!今は第3次豆乳ブームなのだそうです(笑) 豆乳おからクッキーで、おいしくダイエット頑張りましょ〜♪(*^▽^*)

▼ プレーンしか作らなかったけど、おから!?って思うぐらい美味しくできた(^.^)痩せれたら嬉しいなー♪ ...続きを読む もえぴ

プレーンしか作らなかったけど、おから!?って思うぐらい美味しくできた(^.^)痩せれたら嬉しいなー♪

マロン:もえぴさん、ありがとうございます!おからクッキー、おいしくできたみたいでとってもうれしいです!きっと痩せられますよ〜〜♪(^▽^)/
頑張ってくださ〜い♪(*^▽^*)

豆乳おからクッキー‥‥砂糖不使用★オカラ/マンナン/オオバコ/豆乳





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おからが多過ぎると、ボソボソします。クッキーのサクッとした歯ざわりも楽しむ為には、薄力粉を半分は入れましょう。
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おからパウダー‥‥小麦粉ほどの細かいパウダーで、お菓子作りにどうぞ!


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