おからクッキー−ダイエット料理レシピ

おからクッキー:おからには、ダイエットに嬉しい栄養が大変豊富。甘さ控えめの豆乳おからクッキーを作りませんか。おからの食物繊維が水分を含んで膨らみ、腹持ちがよくなりますよ。

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おからクッキー おからには、ダイエットに嬉しい栄養が大変豊富。甘さ控えめの豆乳おからクッキーを作りませんか。おからの食物繊維が水分を含んで膨らみ、腹持ちがよくなりますよ。
(30個分)
おからクッキー

おからクッキーの材料

生おから‥‥100g
薄力粉‥‥100g
ベーキングパウダー‥‥小さじ1
バター‥‥40g
砂糖‥‥40g
卵黄‥‥1個分
バニラエッセンス‥‥適量
豆乳‥‥大さじ2

【バリエーション】
黒ゴマ‥‥大さじ1(1個32kcal)
ココア‥‥大さじ1(1個31kcal)
上写真:プレーン、ココア、抹茶、黒ゴマ、パンプキンと
下写真:人参の6種類。抹茶がmy favorite( ゚ε^ ) チ ュ
抹茶‥‥大さじ1(1個31kcal)
パンプキンパウダー‥‥大さじ1(1個31kcal )
人参パウダー‥‥大さじ1(1個31kcal)

おからクッキーのダイエットヒント


おからの食物繊維は、水分を含んで腹持ちをよくします。 詳しくは


おからを使った菓子は、小麦粉を使った場合よりカロリーが低くなります。このレシピでは20%のカロリーカット。 詳しくは


できれば黒砂糖を使いましょう。 詳しくは


豆乳の成分のうち、特にサポニンとペプチドが、ダイエットに効果的です。 詳しくは

おからクッキーの作り方

  1. おからはフライパンで焦がさないように、パラパラになるまで炒る。(ごま味にしたい場合は、この後黒ごまを混ぜておきます。)
    おからクッキー:手順写真01

  2. 薄力粉とベーキングパウダーを、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
    おからクッキー:手順写真02

  3. 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップをかけずに電子レンジで、20秒加熱する。
    おからクッキー:手順写真03

  4. ヘラでよく混ぜ、つやが出るくらいのマヨネーズ状にする。(バターをしっかり練って柔らかくしておくと、砂糖や粉類が混ざりやすくなります。)
    おからクッキー:手順写真04

  5. 砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
    おからクッキー:手順写真05

  6. 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
    おからクッキー:手順写真06

  7. おからを加えて混ぜる。
    おからクッキー:手順写真07

  8. 豆乳を加えて混ぜる。(抹茶やココア、野菜パウダーを入れる場合は、豆乳で溶き、6の後に入れてクリームとよくなじませてから、おからを入れましょう。)
    おからクッキー:手順写真08

  9. 薄力粉を加えてサックリ混ぜる。
    おからクッキー:手順写真09

  10. 手でまとめて二等分し、直径3cmの棒状にする。
    おからクッキー:手順写真10a おからクッキー:手順写真10b

  11. ラップで包み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かす。
    おからクッキー:手順写真11

  12. 台に軽く打ち粉をする。
    おからクッキー:手順写真12

  13. 5mm位の厚さに切る。
    おからクッキー:手順写真13

  14. 天板にクッキングシーを敷いて、生地を並べる。
    おからクッキー:手順写真14

  15. 170度に温めておいたオーブンで20分焼く。

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チアシード入りおからクッキー‥‥何と、10倍に膨らむ!





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おからが多過ぎると、モサモサします。クッキーのサクッとした歯ざわりも楽しむ為には、薄力粉を半分は入れましょう。
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