ところてん・黒蜜(関西)−ダイエット料理レシピ

ところてん・黒蜜(関西):ところてんに黒蜜?…酢醤油派には意外かもしれませんが、関西では主流というところてんの甘味系デザート。黒蜜や黄な粉の風味が満足感を与えてくれるダイエット中には嬉しいデザートです。

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ところてん・黒蜜(関西) ところてんに黒蜜?…酢醤油派には意外かもしれませんが、関西では主流というところてんの甘味系デザート。黒蜜や黄な粉の風味が満足感を与えてくれるダイエット中には嬉しいデザートです。
(1人分)
ところてん・黒蜜(関西)

ところてん・黒蜜(関西)の材料

市販のところてん‥‥100g
黒砂糖‥‥大さじ1
水‥‥大さじ1
黄な粉‥‥大さじ1

ところてん・三杯酢
上写真:黄な粉と黒蜜の風味がいいよ
下写真:くず切りみたいで美味しい
       

ところてん・黒蜜(関西)のダイエットヒント


黒砂糖は血糖値の上昇もゆっくりで太りにくい糖分です。詳しくは


黄な粉は食物繊維やオリゴ糖が豊富です。お通じの改善に。詳しくは


寒天は水溶性と不溶性のダブルの食物繊維で便秘を改善します。詳しくは


寒天は腸のぜん動運動を刺激して基礎代謝を上げ、冷え性を改善します。詳しくは

ところてん・黒蜜(関西)の作り方

  1. ところてんを洗って水気をよく切っておく。

  2. 黒砂糖に水を加えて煮立て、少し煮詰める。(熱いうちはサラサラしているが、冷めるとトロリとしてくる。)

  3. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  4. ところてんを器に盛り、黒蜜と黄な粉をかける。

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黒砂糖がかたまりの場合は、溶けやすいように包丁で細かく刻んでおきましょう。
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