ブルスケッタ−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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ブルスケッタ

ブルスケッタの作り方(レシピ)

「お〜い!酒はまだか…」というだんな様には、手早く作って一杯やっててもらいましょう。トマトのブルスケッタは、ホームパーティの前菜やオードブルでも人気メニュー。
(2人分)
ブルスケッタ バゲット(厚さ1.5mm)‥‥4枚
完熟トマト150g‥‥1個
にんにく(みじん切り)‥‥1/2かけ
バジル(みじん切り)‥‥適量
塩‥‥適量
胡椒‥‥適量
オリーブオイル‥‥小さじ1

ハモン・イベリコのブルスケッタ
ひじきペーストのブルスケッタ
フォカッチャ

上写真:ワインも飲みたくなるよ
下写真:ニンニクの香りが食欲をそそるよ
オードブル関係
ホームパーティのオードブル
アンチョビのブルスケッタ
ゆべしのカナッペ
ロックフォールチーズ

ブルスケッタのダイエットヒント


オイルスプレーを使って油のつけ過ぎを防ぎましょう。 詳しくは


全粒粉のハードパンを使いましょう。血糖値の上昇を低く抑えることができます。 詳しくは


トマトの酸味は血糖値の上昇を抑えます。 詳しくは
  1. トマトは湯むきして横に半分に切って種を取り除き1cm角の角切りにする。

  2. 軽く塩、胡椒ししばらくおいて水気を出しておく。

  3. にんにくと、バジルを加えて混ぜ合わせる。

  4. パンは1.5cmの厚さに切り、焼き目がつくくらいこんがり焼く。

  5. パンが熱いうちににんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。

  6. オリーブオイルをパンに塗る。(オイルスプレーで霧吹きのようにふきかけるとつけ過ぎを防げます。)

  7. 3をパンにのせる。

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ブルスケッタレシピ:ユーザーレポート

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トマトの水分をしっかり切っておきましょう。
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