キャベツとアンチョビのパスタ−ダイエット料理レシピ

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キャベツとアンチョビのパスタ

キャベツとアンチョビのパスタの作り方(レシピ)

キャベツとアンチョビのパスタを作りませんか。シンプルながらキャベツの甘味とアンチョビの塩味の組み合わせが、はまる美味しさ。春キャベツで作ればさらに甘さが楽しめますよ。
(2人分)
キャベツとアンチョビのパスタ 赤唐辛子‥‥1本
しめじ‥‥1/3パック
キャベツ‥‥4枚
アンチョビ‥‥40g
スパゲティ‥‥180g
オリーブ油‥‥大さじ1
にんにく(みじん切り)‥‥1かけ
ゆで汁‥‥1/2カップ
麺つゆ‥‥小さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り)‥‥1枝
粗挽き黒胡椒‥‥少々
パルメザンチーズ‥‥大さじ2
上写真:キャベツがあま〜い
下写真:4 ケ月前に仕込んだ自家製アンチョビです

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キャベツとアンチョビのパスタのダイエットヒント


オリーブ油は体脂肪をためにくい油です。 詳しくは


イワシは脂肪燃焼のEPAが豊富です。 詳しくは


キャベツのイノシトールは脂肪肝を予防します。 詳しくは


しめじはカリウムが豊富です。むくみの改善に。 詳しくは
  1. 赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。

  2. しめじは石突きをとってほぐしておく。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真02

  3. キャベツは固い芯のところをそぎ、2〜3cm角に切る。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真03

  4. アンチョビは細かく刻む。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真04

  5. 大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、1%の塩(水1.5リットルに対して塩大さじ1)を加え、スパゲティを茹でる。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真05

  6. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真06

  7. 香りが出たらアンチョビと赤唐辛子を加えてさらに軽く炒める。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真07

  8. ゆで汁1/2カップと麺つゆを加える。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真08

  9. 茹で上がる1〜2分前にキャベツとしめじを入れて茹でる。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真09

  10. スパゲティをキャベツやしめじごとザルにあける。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真10

  11. 8に加えてあえる。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真11

  12. 胡椒をふる。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真12

  13. 器に盛り、イタリアンパセリと、パルメザンチーズをふる。
    キャベツとアンチョビのパスタ:手順写真13

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キャベツとアンチョビのパスタレシピ:ユーザーレポート

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春キャベツの場合は柔らかいので、しめじとは時間差を設けて、パスタが茹で上がる30秒前に入れましょう。
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