ペンネ・アラビアータ(パスタ)−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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ペンネ・アラビアータ(パスタ)

ペンネ・アラビアータの作り方(レシピ)

「ペン先」という意味のペンネ。「怒りんぼう」という意味のアラビアータ。赤唐辛子を口にしてカッと熱くなることからそう呼ばれるそうです。全粒粉パスタを使えば一層ダイエット向きになります。
(2人分)
ペンネ・アラビアータ(パスタ) ペンネ‥‥120g
赤唐辛子‥‥1本
にんにく(みじん切り)‥‥1かけ
オリーブオイル‥‥大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ‥‥大さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)‥‥適量
トマト水煮缶‥‥1缶
固形コンソメ‥‥1/2個
塩、胡椒‥‥各適量
上写真:ペンネはトマトソースやチーズがあうよ
下写真:この筋にソースがよくからむんだよ

ペンネ・アラビアータ(パスタ)のダイエットヒント


唐辛子のカプサイシンは血行を良くし、脂肪燃焼効果をアップします。 詳しくは


パスタは血糖値がゆるやかに上昇するため太りにくい食品です。 詳しくは


トマトは血糖値の上昇を抑えて脂肪を溜めにくくします。 詳しくは
  1. 唐辛子はへたの部分を切って種を取り除き、輪切りにする。

  2. たっぶりの湯を沸かして塩(表記外)を加え、ペンネをアルデンテにゆでてザルに上げて水気をきっておく。

  3. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れてから中火にかけ、香りがたってきたら唐辛子を入れて炒める。

  4. トマトの水煮を手でつぶしながら加え、水分をとばすように煮詰める。

  5. 塩、胡椒、固形コンソメで調味する。

  6. ペンネを加えて全体を混ぜ合わせる。

  7. 器に盛り、チーズとパセリをかける。

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ペンネ・アラビアータ(パスタ)レシピ:ユーザーレポート

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