フォカッチャ・電子レンジ−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
種類別主な項目 > 洋食 >
フォカッチャ・電子レンジ

電子レンジで作るフォカッチャの作り方(レシピ)

ハーブやにんにく、じゃがいもなどが入ったイタリアで日常的に食べられるているパンです。塩気がきいているのでワインやビールのおつまみにもピッタリです。村上祥子先生のレシピをアレンジさせていただきました。
(8個分)
フォカッチャ・電子レンジ 強力粉‥‥100g
低脂肪牛乳‥‥70cc
バター‥‥小さじ1
塩‥‥小さじ1/5
砂糖‥‥小さじ1
ドライイースト‥‥小さじ1
卵黄‥‥1/2個
じゃがいも(茹でて裏ごし)‥‥40g
玉葱(みじん)‥‥適量
ニンニク(みじん)‥‥1/2かけ
オレガノ、岩塩、黒胡椒‥‥各適量
ウインナーソーセージ(8等分)‥‥1本
上写真:フォカッチャはピザの原型なんだって
下写真:ハーブの香り、岩塩が何とも食欲をそそる^_^;
オリーブオイル‥‥適量

品薄のため手作りバター

フォカッチャ・電子レンジのダイエットヒント


オイルスプレーを使って油のつけ過ぎを防ぎましょう。 詳しくは


玉葱やニンニクはビタミンB1に働きかけて糖の代謝を促します。 詳しくは
  1. 耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱する。

  2. 泡だて器でバターを溶かす。

  3. 2にドライイーストを加えて泡だて器で混ぜ、次に塩と砂糖を加えてさらに混ぜる。

  4. 卵黄と、じゃがいもも加える。

  5. 強力粉の1/3量を加えてダマにならないように箸で混ぜる。

  6. 残りの粉を加えて箸でぐるぐると混ぜる。(箸で持ち上げたとき、ひとかたまりになるぐらいのかたさでよい)

  7. 生地にラップを軽くかぶせ、電子レンジで30秒加熱。(これで一次醗酵は終わり)


  8. 卵黄とじゃがいもが生地になじむよう手で少しこねてまとめる。


  9. ぬれたペーパータオルをかぶせて2倍の大きさになるまで室温で10分ほどおく。


  10. 生地を軽く押さえてガス抜きをする。


  11. まな板に打ち粉をして生地をのせ、麺棒で直径15cmの円形にのばし、放射状に8個に切り分ける。


  12. 耐熱皿にオーブンシートを敷いて焼いた時くっつかないようにそれぞれを少し離して置く。軽くラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。


  13. オーブンシートごとオーブンの天板に移し、水でぬらしたペーパータオルをかけ室温で10分ほどおいて2倍にふくらむまで待つ。ふくらみが足りない時はさらにもう10分。


  14. 表面にオリーブオイルをハケ(あればオイルスプレー)で塗り、ソーセージを生地に押し込む。


  15. にんにく、玉葱、オレガノをのせる。


  16. 岩塩、黒胡椒をふる。


  17. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

    このレシピをYahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録

フォカッチャ・電子レンジレシピ:ユーザーレポート

▼ 作ってみられた感想や工夫したことなど教えてください!投稿はこちらから!

投稿をお願いします!作ってみた感想、工夫してみたこと、ご提案、エピソードなどぜひ教えてください!この欄に掲載させていただきます。みんなでおいしいレシピを完成させましょ〜♪\(^▽^)/

お名前:

メールアドレス:

お料理名

メッセージ:

オイルスプレー‥‥シュッシュッとするだけで油を減らせる!





● おいしい物いっぱい!お買い物ページへ →

寒い時期で室温での膨らみが悪い場合は、こたつに入れるか、お湯をはったコップと一緒に発泡スチロールの箱に入れてみて下さい。
レシピを印刷


オイルスプレイヤー‥‥油を霧状にして低カロリー調理!


A4サイズの紙にレシピを印刷できます。
トップ | ブログ | 種類別検索 | 食べたい時別検索 | ダイエットページ | 食べある記 | お買いもの | お問い合わせ

Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.     免責事項Yahoo!ブックマークに登録 Yahoo!ブックマークに登録  Hatenaブックマークに追加