メロンパン・電子レンジで作る－ダイエット料理レシピ

メロンパン・電子レンジで作る：市販のメロンパンは案外高カロリー。500kcal、600kcal、中には800kcalなんてものも。1食分にも相当するカロリーですね。バターと砂糖をぎりぎりまで抑えて261kcalにしましょう。ノンカロリー砂糖にすれば221kcalです。

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市販のメロンパンは案外高カロリー。500kcal、600kcal、中には800kcalなんてものも。1食分にも相当するカロリーですね。バターと砂糖をぎりぎりまで抑えて261kcalにしましょう。ノンカロリー砂糖にすれば221kcalです。　

（4個分）

メロンパン・電子レンジで作るの材料

【クッキー生地】
       バター‥‥大さじ1
       砂糖‥‥大さじ4
       レモンの皮（すりおろし）‥‥小さじ1/2
       溶き卵‥‥大さじ3
       薄力粉‥‥100g
       ベーキングパウダー‥‥小さじ1/2
       グラニュー糖‥‥適量

【パン生地】
       低脂肪牛乳‥‥75cc
       バター‥‥小さじ1

上写真：電子レンジパンは早くて簡単
下写真：外はサクサク、中はふわふわだよ(^^♪

       ドライイースト‥‥小さじ1
       塩‥‥小さじ1/5
       砂糖‥‥小さじ1
       強力粉‥‥100g

品薄のため手作りバター

メロンパン・電子レンジで作るのダイエットヒント

砂糖の代わりにラカントを使ってノンカロリーに。　詳しくは →

メロンパン・電子レンジで作るの作り方

【クッキー生地を作る】
耐熱ボウルにバターと砂糖を入れて電子レンジで40秒加熱して溶かす。
レモンの皮、溶き卵を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加える。
しっとりするまで木べらで混ぜ、4等分して丸める。
ラップして冷蔵庫で生地を20分休ませる。
【パン生地を作る】
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジ強で30秒加熱する。
泡だて器でバターを溶かす。
6にドライイーストを加えて泡だて器で混ぜ、次に塩と砂糖を加えてさらに混ぜる。
強力粉の1/3量を加えてダマにならないように箸で混ぜる。
残りの粉を加えて箸でぐるぐると混ぜる。（箸で持ち上げたとき、ひとかたまりになるぐらいのかたさでよい）
生地にオーブンシートかラップを軽くかぶせ、電子レンジ弱で30秒加熱。（これで一時醗酵は終わり）
打ち粉をして包丁で4等分する。
切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整え、閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。
オーブンシートをかけその上に水でぬらしたキッチンペーパーでかぶせ、2倍の大きさになるまで室温で10分ほどおく。
生地を軽く抑えてガス抜きをする。
全体をきれいに丸める。
クッキー生地を麺棒で円形に伸ばす。（ラップにはさむと扱いが楽）
伸ばしたクッキー生地を15のパン生地にかぶせて包む。
底の部分を持ってグラニュー糖の中へ押し込むようにしてつける。
ナイフの背で縦横に3本の筋目を入れ格子模様をつける。
耐熱皿にオーブンシートを敷いてパン生地を並べる。上にオーブンシートかラップを軽くかけ、電子レンジで30秒加熱する。
オーブンシート、水でぬらしたキッチンペーパーをかけ室温で10分ほどおいて2倍になるまで待つ。ふくらみが足りないようならさらにもう10分。冬場ならこたつの中にでも。
180～190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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