メロンパン・電子レンジで作る−ダイエット料理レシピ

ダイエット料理レシピ集
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メロンパン・電子レンジで作る

電子レンジで作るメロンパンの作り方(レシピ)

市販のメロンパンは案外高カロリー。500kcal、600kcal、中には800kcalなんてものも。1食分にも相当するカロリーですね。バターと砂糖をぎりぎりまで抑えて261kcalにしましょう。ノンカロリー砂糖にすれば221kcalです。 
(4個分)
メロンパン・電子レンジで作る 【クッキー生地】
       バター‥‥大さじ1
       砂糖‥‥大さじ4
       レモンの皮(すりおろし)‥‥小さじ1/2
       溶き卵‥‥大さじ3
       薄力粉‥‥100g
       ベーキングパウダー‥‥小さじ1/2
       グラニュー糖‥‥適量

【パン生地】
       低脂肪牛乳‥‥75cc
       バター‥‥小さじ1       
上写真:電子レンジパンは早くて簡単
下写真:外はサクサク、中はふわふわだよ(^^♪
       ドライイースト‥‥小さじ1
       塩‥‥小さじ1/5
       砂糖‥‥小さじ1
       強力粉‥‥100g

品薄のため手作りバター

メロンパン・電子レンジで作るのダイエットヒント


砂糖の代わりにラカントを使ってノンカロリーに。 詳しくは
  1. 【クッキー生地を作る】
    耐熱ボウルにバターと砂糖を入れて電子レンジで40秒加熱して溶かす。

  2. レモンの皮、溶き卵を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加える。

  3. しっとりするまで木べらで混ぜ、4等分して丸める。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真03

  4. ラップして冷蔵庫で生地を20分休ませる。

  5. 【パン生地を作る】
    耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱する。

  6. 泡だて器でバターを溶かす。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真06

  7. 6にドライイーストを加えて泡だて器で混ぜ、次に塩と砂糖を加えてさらに混ぜる。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真07

  8. 強力粉の1/3量を加えてダマにならないように箸で混ぜる。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真08

  9. 残りの粉を加えて箸でぐるぐると混ぜる。(箸で持ち上げたとき、ひとかたまりになるぐらいのかたさでよい)
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真09

  10. 生地にオーブンシートかラップを軽くかぶせ、電子レンジで30秒加熱。(これで一時醗酵は終わり)
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真10

  11. 打ち粉をして包丁で4等分する。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真11

  12. 切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整え、閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真12

  13. オーブンシートをかけその上に水でぬらしたキッチンペーパーでかぶせ、2倍の大きさになるまで室温で10分ほどおく。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真13

  14. 生地を軽く抑えてガス抜きをする。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真14a メロンパン・電子レンジで作る:手順写真14b

  15. 全体をきれいに丸める。

  16. クッキー生地を麺棒で円形に伸ばす。(ラップにはさむと扱いが楽)
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真16

  17. 伸ばしたクッキー生地を15のパン生地にかぶせて包む。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真17a メロンパン・電子レンジで作る:手順写真17b

  18. 底の部分を持ってグラニュー糖の中へ押し込むようにしてつける。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真18a メロンパン・電子レンジで作る:手順写真18b

  19. ナイフの背で縦横に3本の筋目を入れ格子模様をつける。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真19a メロンパン・電子レンジで作る:手順写真19b

  20. 耐熱皿にオーブンシートを敷いてパン生地を並べる。上にオーブンシートかラップを軽くかけ、電子レンジで30秒加熱する。

  21. オーブンシート、水でぬらしたキッチンペーパーをかけ室温で10分ほどおいて2倍になるまで待つ。ふくらみが足りないようならさらにもう10分。冬場ならこたつの中にでも。

  22. 180〜190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    メロンパン・電子レンジで作る:手順写真22

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メロンパン・電子レンジで作るレシピ:ユーザーレポート

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▼ 低カロリーでメロンパンを作れるなんて感動です...続きを読む レイ

今日のお昼ご飯にしました。初めてのパン作りでちょっと上手くふくらまなかったんですが、味はメロンパンそのものでした。クッキー生地が多くサックサックで美味しい。低カロリーでメロンパンを作れるなんて感動です。でも、美味しくってつい1個半食べちゃうのが問題ですね。でも、お腹一杯になるのでお昼ご飯にもってこいです。(栄養バランス悪いですが)

マロン:アハハ〜(〃^▽^〃) 1個半なんて、レイさん偉い!マロンなんて作っちゃうと絶対2個は確実いっちゃいます(^_^;)。初めてのパン作りでメロンパン完成なんてたいしたものです!マロンなんて最初はみんなに「え〜?これってもしかしてメロンパン?」って言われましたから〜(^_^;)

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