揚げ餅 - レシピ [ 作り方 ]
揚げ餅：お正月のお餅が残って固くなりましたか。揚げ餅にしませんか。サクッと香ばしいですよ。中は固くなったお餅がモッチモチによみがえっていますよ。
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| 揚げ餅 | |||||||||||
 大根おろしの水分で薄まるので、つゆは濃いめに作りましょう。 |
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揚げ餅の材料 （2人分） 餅（50g）‥‥4個 なめ茸（缶）‥‥適量 大根‥‥200g 青ネギ（刻む）‥‥2本 もみ海苔‥‥適量 七味唐辛子‥‥適量 【A】 卵黄‥‥1個 水、小麦粉‥‥各大さじ1 片栗粉‥‥大さじ2 【B】 水‥‥1カップ 醤油、味醂、素麺つゆ‥‥各大さじ1 塩小さじ‥‥1/2 |
揚げ餅の作り方
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