煮豚・チャーシュー（中華） - レシピ [ 作り方 ]
煮豚・チャーシュー（中華）：ラーメンのつけあわせに欠かせないチャーシューを手作りしてみませんか。酒の肴、焼き飯の具、お弁当のおかずと大活躍してくれますよ。
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| 煮豚・チャーシュー | |||||||||||
 残り汁は捨てないで、煮物やラーメンの汁に使いましょう。茹で卵を一緒に煮て、ラーメンにつけあわせてもおいしいですよ。ちなみにもも肉の場合1人分137kcalとなります。 |
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煮豚・チャーシュー（中華）の材料 （6人分） 豚肩ロースかもも肉のブロック‥‥500g 油‥‥適量 たこひも ‥‥適量 【A】 水‥‥500cc 生姜（包丁でつぶす）‥‥1かけ ニンニク（包丁でつぶす）‥‥2〜3かけ 白ネギ‥‥1/2本 砂糖‥‥大さじ4 醤油‥‥200cc 酒‥‥100cc 味醂‥‥大さじ2 昆布‥‥15cm 八角‥‥1個 だしの素‥‥1袋 煮豚の残り汁で作る醤油ラーメン |
煮豚・チャーシュー（中華）の材料
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