ふかひれあんかけ炒飯 - レシピ [ 作り方 ]

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ふかひれあんかけ炒飯
ふかひれあんかけ炒飯

冷やご飯であれば電子レンジで温めておいて下さい。

ふかひれあんかけ炒飯の材料


(3人分)
ふかひれスープ‥‥3人分
温かいご飯‥‥お茶碗3杯(400g)
溶き卵‥‥2個分
青ネギ(小口切り)‥‥2本
ボンレスハム(みじん切り)‥‥3枚
オリーブ油‥‥大さじ1/2
醤油‥‥少々

【A】
鶏ガラスープの素‥‥小さじ1
塩‥‥少々
胡椒‥‥少々

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ふかひれあんかけ炒飯の作り方


フカヒレスープ炒飯のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. ふかひれスープを作っておく。(フカヒレスープはとろみをしっかりつけた方が、パラパラした炒飯の食感とよく合います。)

  2. 【炒飯を作る】
    熱したフライパンに油を入れ、溶き卵を入れてかき混ぜる。

  3. 卵がまだ半熟のうちに、温かいご飯を加えて炒める。

  4. ネギとハムを入れ、【A】を加えて調味する。

  5. 鍋肌に醤油を回し入れる。

  6. 器に焼き飯を盛り、熱々のふかひれスープをかける。
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