パエリア・ドライカレー - レシピ [ 作り方 ]
ドライカレー（ミンチ・パエリア）：カレーにはパラパラのタイ米が合いますね。日本のお米でも何とか近づけたいものです。そこでパエリア風に炊いてアルデンテのドライカレーを楽しみませんか。
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| パエリア風ドライカレー | |||||||||||
 アルデンテの食感を楽しむ為に、お米は洗わないで炊きましょう。気になる人は、一度ザッと洗ったらすぐ鍋に入れましょう。 |
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パエリア・ドライカレーの材料 （3人分） 合挽き肉‥‥100g 生姜、ニンニク（みじん）‥‥各1かけ 玉葱（みじん）‥‥1/4個 白ワイン、小麦粉‥‥各大さじ1 米（洗わない）‥‥2合 人参（みじん）‥‥50g 茹で大豆‥‥1/2カップ レーズン‥‥大さじ2 ピーマン（みじん）‥‥2個 レモンの絞り汁‥‥小さじ1 粉チーズ‥‥適量 【A】 水‥‥550cc 固形スープ‥‥2個 ヨーグルト、ウスターソース‥‥各大さじ1 ケチャップ、トマトピューレ‥‥各大さじ1 カレー粉‥‥大さじ2 ガラムマサラ‥‥適量 バター‥‥適量 醤油、塩‥‥各小さじ1 胡椒‥‥適量 カレー関係 ドライミンチカレー パエリア関係 パエリア オレンジ風味のパエリア |
パエリア・ドライカレーの作り方
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