スープカレー（夏・野菜） - レシピ [ 作り方 ]
スープカレー（夏・野菜）：夏の定番といえばカレーですね。それをお野菜たっぷりのスープ感覚でいただきましょう。夏は冷たいものを飲んだりクーラーで体は冷えがち。体の中から温まりましょう。
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| 夏野菜のスープカレー | |||||||||||
 サラサラしたスープなのでパンやナンでもよく合います。 |
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スープカレー（夏・野菜）の材料 （4人分） ナス‥‥2本 サラダ油‥‥大さじ1/2 生姜、ニンニク‥‥各1かけ 玉葱（みじん）‥‥1/4個 カボチャ（一口大）‥‥300g トマト（ザク切り）‥‥1個 白ワイン、小麦粉‥‥各大さじ1 オクラ‥‥4本 パプリカ‥‥1/2個 【A】 水‥‥4カップ チキンコンソメ‥‥1個 カレー粉‥‥大さじ2 ウスターソース‥‥大さじ1 ケチャップ、トマトピューレ‥‥各大さじ1 ガラムマサラ‥‥適量 醤油、塩‥‥各小さじ1 胡椒‥‥適量 【Ｂ】 ヨーグルト‥‥大さじ1 バター、レモンの絞り汁‥‥各小さじ1 |
スープカレー（夏・野菜）の作り方
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