栗蒸し羊羹（甘栗） - レシピ [ 作り方 ]

栗蒸し羊羹（甘栗）の材料

栗蒸し羊羹（甘栗）の作り方

甘栗の栗蒸し羊羹のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

1. 薄力粉と片栗粉はあわせてふるっておく。
   
   
2. ボウルに練りあんを入れ、1を加えてヘラでよくかき混ぜる。（粉が見えなくなるまで）
   
   
3. お湯を少しずつ加えて混ぜる。
   
   
4. 後で取り出しやすいように型にラップを敷き、3を流し入れる。
   
   
5. 甘栗を軽く押し込み、蒸し器に入れて約30分中火〜強火で蒸す。
   
   
6. 冷めたら切り分ける。
   
   
7. 【栗の乾燥を防ぐ方法】
   その1、羊羹が蒸し上がったら、熱いうちに生地の上面をヘラなどで平らにする。
   
   
8. その2、艶（つや）寒天を作り、スプーンで2〜3回塗り重ねる。表面に透明な寒天の層ができてきれい。
   
   
9. 【艶（つや）寒天の作り方】
   砂糖小さじ１、水100cc、粉寒天小さじ1/3を合わせて火にかける。沸騰して寒天が溶ければ艶寒天の出来上がり。それをスプーンで2〜3回塗り重ねる。

このレシピをYahoo!ブックマークに登録する

Top  免責事項  Blog
Copyright © 2005 marron-dietrecipe.　All Rights Reserved.