ビスコッティ - レシピ [ 作り方 ]

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ビスコッティ
ビスコッティ

混ぜすぎると生地が固くなるのでサックリと混ぜ合わせましょう。

ビスコッティの材料


(20個分)
【A】 卵‥‥1個
       黒砂糖‥‥大さじ2
       バター‥‥大さじ1

【B】 ホットケーキミックスの素‥‥40g
       薄力粉‥‥40g
       アーモンドパウダー‥‥30g
       バニラエッセンス‥‥小さじ1
       紅茶‥‥大さじ1
       
【C】 アーモンド(粗く刻む)‥‥8粒
       干しいちじく(粗く刻む)‥‥1個

コーヒー味は紅茶の代わりにインスタントコーヒー大さじ1を、ココア味はココアパウダー大さじ1とシナモン小さじ1を入れてください。

ビスコッティの作り方


ビスコッティのレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. ボウルに【A】を入れ、湯せんにかけて泡だて器でよく泡立てる。

  2. 【B】の粉類はふるいにかけ、 【C】を加えて1と混ぜ合わす。

  3. 粉をふるいながらフランスパンのような形に整え、180℃に予熱したオーブンに入れ、表面に色がつく程度まで焼く。(20分くらい)

  4. オーブンから取り出し、1〜1.5cm幅に切る。

  5. 天板に切り口を上にして並べ、180℃で15分位焼く。
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