石焼き芋 - レシピ [ 作り方 ]

石焼き芋:「石や〜きいも〜!ほっぺが落ちてもしらないよ…」思わず車の後を追いかけたくなるお芋の魅力(^^)寒い日にアツアツの石焼芋にかぶりつく。これぞ幸せ!今晩は家族皆でほっぺを落とそう!

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石焼き芋
石焼き芋

石焼き芋はねっとりした甘味のあるお芋で作りましょう。石焼き芋に適した品種には「紅あずま」や「鳴門金時」などがあります。

石焼き芋の材料


(4本分)
サツマイモ中(1本250g)‥‥4本
小石‥‥適量
ダッチオーブンか厚手の鋳物鍋

大学芋(中華ポテト)

石焼き芋の作り方


石焼き芋のレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 庭石を洗って熱湯で消毒する。

  2. 鍋に入れて火にかけ石を乾燥させる。

  3. そのまましばらく加熱して石を温める。 

  4. 石が熱くなったところできれいに洗ったサツマイモを並べ、フタをして中火〜弱火で焼く。

  5. イモを時々ひっくり返してまんべんなく石にふれるようにする。

  6. 30分〜40分でいい匂いがたちこめてきたら炊き上がりです。
  7. 【注意】
    石がはぜることがあるので注意しましょう。
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