くるみゆべし - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
くるみゆべし
くるみゆべし

餅粉の分量を2割ほど白玉粉に代えるとさらに口当たりがよくなります。

くるみゆべしの材料


(1本分)
ゆずの皮‥‥適量
水‥‥120cc
黒砂糖(粉末)‥‥50g
味噌‥‥大さじ2
醤油‥‥大さじ1
餅粉‥‥100g
くるみ(粗く刻む)‥‥10g
白ごま‥‥小さじ2
シナモン‥‥適量
片栗粉‥‥適量

電子レンジで作るくるみゆべし
ゆべし(柚餅子)

くるみゆべしの作り方


くるみゆべしのレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 包丁でゆずの皮の黄色いところだけを薄くむき、千切りにしておく。(白いところは苦いので)

  2. 水、黒砂糖、味噌、醤油を鍋に入れて火にかけ、砂糖と味噌を溶かす。

  3. あら熱がとれたら餅粉、ゆずの皮、くるみ、白ごま、シナモン入れて混ぜ合わせる。

  4. 型に濡れ布巾を敷いて生地を流し、蒸し器で40分蒸す。

  5. まな板に片栗粉をふり、その上にお餅を置いて粉をまぶす。

  6. 手で形を長方形にととのえる。

  7. 冷めたら端から切っていただく。
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