おすすめヨーグルトメーカー(ヨーグルティアの使い方&レシピ)

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ヨーグルトの作り方

種菌が十分混ざっていないと、ヨーグルトにダマができることがあります。

手作りヨーグルトの材料


(牛乳1リットル分)
牛乳‥‥1000ml
市販のヨーグルト‥‥100g
ヨーグルトメーカー(タニカYM-1200)
水‥‥500cc(消毒用)

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ヨーグルティアで作るヨーグルトの作り方


自家製ヨーグルトのレシピページには動画や手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【消毒をする】
    内容器に50ccの水を入れる。

  2. 付属のヨーグルトスプーンを立て、内ぶたをして乗せる。

  3. そのまま電子レンジで容器を加熱する。目安は500W〜600Wで約1分30秒。

  4. お湯を捨てて、水を軽く切り、市販のお好みのヨーグルトを100gほど内容器に入れる。

  5. 少しずつ牛乳を入れながら、種菌を十分に混ぜ溶かす。

  6. その後、残りの牛乳を入れながら、泡立てず、均一になるように十分にかき混ぜる。

  7. 【本体にセットする】
    内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉める。

  8. 本体に内容器を入れ、外ぶたをかぶせる。

  9. 市販のプレーンヨーグルトの場合、発酵温度を約40度に設定する。

  10. 発酵時間を7時間に設定する。

  11. スタートボタンを押す。

  12. ヨーグルトが豆腐のように固まれば出来上がり。

  13. 内容器を取り出して冷蔵庫(約5℃)で2時間程度冷やす。やや固まります。
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