海鮮チジミ （パジョン） - レシピ [ 作り方 ]
海鮮チジミ （パジョン）：「焼く」という意味のチヂミは、韓国風お好み焼き。天ぷら粉を使ってカリッと香ばしく、餅粉を使ってもちもちとした食感を楽しみます。チヂミもジョンの仲間で、見た目も作り方もほとんど変わりません。ねぎ（パ）を使うので、パジョンとも。
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| 海鮮チヂミ・パジョン | |||||||||||
 チヂミは表面をカリッとさせ、薄く焼くことがコツです。お好みの方は、裏返した後も、油を流し入れて下さい。（油大さじ1は120kcal） |
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海鮮チジミ （パジョン）の材料 （1枚分） 白玉粉（餅粉の代わり）‥‥30g（約大さじ4） 水‥‥120cc 天ぷら粉‥‥50g（約1/2カップ） だしの素‥‥適量 塩‥‥少々 にんにく（すりおろす）‥‥1かけ 冷凍シーフードミックス‥‥100g 塩‥‥少々 胡椒‥‥少々 酒‥‥適量 粉唐辛子‥‥適量 赤唐辛子（輪切り）‥‥適量 ごま油‥‥大さじ2/3 万能ねぎ‥‥3本 溶き卵‥‥1個 【A】 醤油‥‥大さじ1 酢‥‥大さじ2 砂糖‥‥小さじ1/2 白すりゴマ‥‥小さじ1/2 粉唐辛子‥‥適量 お好み焼き関係 広島風お好み焼き 関西・大阪風お好み焼き 韓国料理関係 ビビンバ キムチ鍋 キムチ鍋の残りで作るお焦げおじや オモニの白菜キムチ サムゲタン粥 サムゲタン（本格的） |
海鮮チジミ （パジョン）の作り方
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