サムゲタン(薬膳・粥) - レシピ [ 作り方 ]

料理の種類で探す 食べたい時で探す ダイエット情報 食べ歩き ショッピング マロンの掲示板
ダイエット料理レシピ集
サムゲタン(薬膳・粥)
サムゲタン風薬膳粥

お好みで干しナツメやクコの実なども入れてみて下さい。

サムゲタン(薬膳・粥)の材料


(2人分)
米‥‥1合
水‥‥6カップ
鶏ささ身‥‥2本
鶏がらスープの素‥‥小さじ1
酒‥‥大さじ1
塩‥‥小さじ2/3
胡椒‥‥適量
ニンニク(スライス)‥‥1かけ
キクラゲ(水で戻して千切り)‥‥1枚
レーズン‥‥大さじ1
白菜キムチ‥‥30g
生姜(千切り)‥‥1かけ
青ネギ(刻む)‥‥1〜2本

【A】 むき甘栗‥‥8個
       銀杏‥‥8個
       クルミ‥‥10g

本格的なサムゲタン

粥関連レシピ
中華粥
茶粥
ちょっと雑炊

韓国料理関係
ビビンバ
キムチ鍋
キムチ鍋の残りで作るお焦げおじや
オモニの白菜キムチ
チジミ

サムゲタン(薬膳・粥)の作り方


サムゲタン粥のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. お米は洗って30分水に浸す。

  2. 鍋に水を入れて湯を沸かし、酒を加え、鶏ささ身を入れてアクを取りながら煮る。

  3. ささ身を取り出し冷めたら裂いてほぐす。

  4. 土鍋に残りのスープと洗ったお米、鶏がらスープの素を入れて火にかける。

  5. 沸騰したら弱火にし鍋底にお米がつかないように最初だけ箸でかき混ぜてはがす。

  6. ふきこぼれないように少しフタをずらして煮る。

  7. 途中水が足りないようなら足すがお米は混ぜない。

  8. 20分くらい煮たところでニンニク、キクラゲ、レーズンを入れてさらに煮る。

  9. 煮上がり間際に【A】を入れ、塩、胡椒をしてもう少し煮る。

  10. 出来上がったら器に盛り、キムチ、生姜、青ネギを添える。
このレシピを印刷する 

Yahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録する

Top  免責事項  Blog
Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.