タイ・蒸し鶏(丼) - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
タイ・蒸し鶏(丼)
タイの蒸し鶏丼

韓国の粉唐辛子は甘味があって日本のものより胃に優しいですよ。

タイ・蒸し鶏(丼)の材料


(2人分)
鶏もも肉‥‥200g
米‥‥1合

【A】 塩‥‥小さじ1/2
       生姜(千切り)‥‥少量
       ニンニク(スライス)‥‥2かけ
       白ネギ(刻む)‥‥3cm
       淡口醤油‥‥大さじ1/2
       胡椒‥‥適量

【B】 醤油、鶏の蒸し汁‥‥各大さじ2
       酢‥‥大さじ1
       砂糖‥‥大さじ1/2

【C】 青ネギ(刻む)‥‥2〜3本
       白ゴマ(する)‥‥大さじ1
       粉唐辛子‥‥適量
       刻み海苔‥‥適量
       好みでごま油‥‥適量

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タイ・蒸し鶏(丼)の作り方


タイの蒸し鶏丼のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 米は洗ってザルに上げ、30分ほど水気をきっておく。

  2. 鶏肉の皮をはぎ【A】 をすりこむ。

  3. ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。

  4. 身を細かく裂く。

  5. 残り汁と水を合わせて230ccとし、塩を一つまみ加えてご飯を炊く。(残り汁を大さじ2ほど残しておく) 

  6. 【B】に蒸し鶏を入れて和える。

  7. 器にご飯を盛り、6をのせ、残ったタレをかけ【C】をトッピングして混ぜていただく。
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