ピラウ（トルコ・シシカバブ） - レシピ [ 作り方 ]
ピラウ（トルコ・シシカバブ）：トルコ料理は中華料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理の一つ。オスマン王朝の贅沢な宮廷料理や遊牧民時代の素朴な料理など様々。アジア、ヨーロッパ、アラブが交差した不思議な食文化を楽しみましょう。
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| トルコドライフルーツピラウ とシシカバブ | |||||||||||
 ハンバーグはフタをして焼くのがコツです。 |
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ピラウ（トルコ・シシカバブ）の材料 （3人分） ピラウの材料 米（洗わない）‥‥2合 玉葱（みじん）‥‥1/2個 カラーピーマン（角切り）‥‥適量 ニンニク、生姜（みじん）‥‥各1かけ レーズン（刻む）‥‥大さじ2、 干しいちじく‥‥2個 カシューナッツ（砕く）‥‥15g オリーブ油‥‥大さじ1/2 プレーンヨーグルト‥‥適量 ケチャップ‥‥適量 シシカバブの材料 牛ミンチ‥‥150g 玉葱（みじん）‥‥1/4個 卵‥‥1/2個 パン粉‥‥1/4カップ 牛乳‥‥大さじ2 塩‥‥小さじ2/3 胡椒‥‥適量 ナツメグ‥‥適量 【A】 水‥‥500cc ワイン、味醂、淡口醤油‥‥各大さじ1 チャツネ、塩、ターメリック‥‥各小さじ1 固形スープ‥‥1個 だしの素‥‥適量 胡椒‥‥適量 ナツメグ‥‥適量 低カロリーなハンバーグなられんこんハンバーグ |
ピラウ（トルコ・シシカバブ）の作り方
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