ちゃんちゃん焼き・味噌ダレ - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
ちゃんちゃん焼き・味噌ダレ
味噌ダレのちゃんちゃん焼き

ふたがない場合はアルミホイルでもいいので蒸し焼きにしましょう。

ちゃんちゃん焼き・味噌ダレの材料


(2人分)
生鮭(半分にカット)‥‥1切れ
ホタテ‥‥2個
豚もも肉‥‥80g
玉葱‥‥1個
キャベツ‥‥4枚
ピーマン‥‥2個
しめじ‥‥適量
バター‥‥20g

【A】 味噌‥‥大さじ3
       酒‥‥大さじ2
       みりん‥‥大さじ1
       砂糖‥‥小さじ1
       にんにく(すりおろし)‥‥1かけ
       だしの素‥‥適量

チーズ味のちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き・味噌ダレの作り方


味噌ダレのちゃんちゃん焼きのレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 生鮭に軽く塩、胡椒をする。(甘塩であれば胡椒のみ)

  2. ホタテ、豚肉にも軽く塩、胡椒をする。

  3. 玉葱、キャベツは食べやすい大きさに切る。

  4. ピーマンは二つ割りにし、種を取り除いておく。

  5. しめじは石づきを取り除き、軽く洗いほぐす。

  6. 【A】をよく混ぜ合わせて味噌ダレを作っておく。

  7. フライパンかホットプレートに野菜を敷く。

  8. 鮭、ホタテ、豚肉をのせる。

  9. 上から味噌ダレをぬり、バターをのせる。(バターはお好みで減らして下さい。バターを減らして最後に溶けるチーズをかけると、ヘルシーになります。)

  10. 周囲に少し水をかけ、フタをして蒸し焼きにする。

  11. 火が通ったら味噌ダレとからませながら肉や魚介を野菜と一緒にいただく。
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