圧力鍋で作るもつ鍋 - レシピ [ 作り方 ]

料理の種類で探す 食べたい時で探す ダイエット情報 食べ歩き ショッピング マロンの掲示板
ダイエット料理レシピ集
圧力鍋で作るもつ鍋
圧力鍋で作るもつ鍋

辛ラーメンは煮崩れしにくいので、煮込み料理に重宝します。

圧力鍋で作るもつ鍋の材料


(4人分)
ミックスホルモン‥‥400g
水‥‥6カップ
だし昆布‥‥10cm
ゴボウ(ささがき)‥‥1本
玉葱(1cm幅にスライス)‥‥2個
キャベツ(4〜5cm角)‥‥1/2個
ニラ(5cm長さ)‥‥1束
絹豆腐‥‥1丁
韓国辛(しん)ラーメン‥‥2麺
スライスチーズ‥‥2枚

【A】 韓国辛ラーメンのスープ‥‥1袋
       顆粒中華スープの素‥‥小さじ1
       醤油‥‥50cc
       酒‥‥50cc
       みりん‥‥30cc
       生姜(みじん)‥‥1かけ
       ニンニク(スライス)‥‥3〜4かけ

もつ鍋の関連レシピ
もつ鍋
もつ鍋の残りで作るおじや

鍋の関連レシピ
一番だしの取り方
コンビニおでん
カレー鍋
トマト鍋
醤油ちゃんこ鍋
塩ちゃんこ鍋
ふぐちり
牛しゃぶ鍋
豚しゃぶ鍋
塩麹豚しゃぶ鍋
水炊き
石狩鍋
キムチ鍋
湯豆腐
とろとろ温泉湯豆腐
かにすき鍋
芋煮

圧力鍋で作るもつ鍋の作り方


圧力鍋で作るもつ鍋のレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【モツの下ごしらえ】
    もつをたっぷりのお湯で下茹でする。(臭みをとる。)

  2. ザルにあけて流水で洗い、食べやすい大きさに切る。

  3. 圧力鍋に水とホルモン、だし昆布を入れて煮る。

  4. 圧が抜けたらふたをはずし、油とりシートをかける。

  5. シートに浮いた脂を吸わせて捨てる。

  6. 【A】の調味料を入れる。(辛ラーメンを使わない場合は、豆板醤大さじ2を入れて下さい。このまま圧力鍋に入れてもいいのですが、口径が広くて背の低い鍋に変えた方が食べやすいです。)

  7. ごぼう、玉葱を入れる。

  8. キャベツを入れる。

  9. ニラ、豆腐を入れて煮る。

  10. 野菜がしんなりしたらスープとともに器にとっていただく。

  11. 辛(しん)ラーメンを入れて4〜5分煮る。

  12. ラーメンの上にスライスチーズをのせる。

  13. チーズがほどよくとけたところでラーメンごといただく。
このレシピを印刷する 

Yahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録する

Top  免責事項  Blog
Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.