ルッコラと生ハムのパスタ - レシピ [ 作り方 ]

料理の種類で探す 食べたい時で探す ダイエット情報 食べ歩き ショッピング マロンの掲示板
ダイエット料理レシピ集
ルッコラと生ハムのパスタ
ルッコラと生ハムのパスタ

ルッコラがない時は、クレソンや生食用ほうれん草を代用してみてください。

ルッコラと生ハムのパスタの材料


(2人分)
ルッコラ‥‥50g
生ハム‥‥40g
パスタ(細め)‥‥200g
赤唐辛子‥‥2本
ニンニク‥‥2かけ
オリーブ油‥‥小さじ2
白ワイン‥‥大さじ1
塩‥‥適量
荒挽き黒胡椒‥‥適量
パルメザンチーズ‥‥大さじ2

生ハム関係
生ハムメロン
ハモン・イベリコのブルスケッタ

パスタ関係(クリーム系)
ポルチーニのクリームパスタ
ヘルシーカルボナーラ

その他のパスタ
クリームシチューパスタ
キャベツとアンチョビのパスタ
たらこスパゲティ
ナポリタン
トマトジュースで作るナポリタン

ルッコラと生ハムのパスタの作り方


ルッコラと生ハムのパスタのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. ルッコラを冷水につけてパリッとさせる。

  2. 水気をきって食べやすい大きさに切る。(飾り用に少しとっておく)

  3. 生ハムは食べやすい大きさに切る。(飾り用に少しとっておく)

  4. たっぷりの湯を沸かし、1%の塩を加える。

  5. パスタを入れてアルデンテにゆでる。

  6. 赤唐辛子は小口切りにして種を除いておく。

  7. ニンニクは粗みじん切りにする。

  8. フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、じっくりと弱火で炒める。

  9. 白ワインを加える。

  10. ルッコラとト生ハムを加えてサッと炒める。

  11. ゆであがったスパゲティを加える。(麺のパサつきをおさえるため、茹で汁をお玉1杯分加える。)

  12. パルメザンチーズをふる。

  13. 塩、胡椒をして味を調える。

  14. 全体を軽く混ぜ合わす。

  15. 皿に盛って、残りのルッコラと生ハムを散らす。
このレシピを印刷する 

Yahoo!ブックマークに登録 このレシピをYahoo!ブックマークに登録する

Top  免責事項  Blog
Copyright © 2005 marron-dietrecipe. All Rights Reserved.