カルボナーラ - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
カルボナーラ
ヘルシーカルボナーラ

パスタに塩味をつけるような感じで茹でましょう。正式にはパスタ100gに対して水1リットルの湯を沸かし、1%(10g)の塩を入れて茹でます。

カルボナーラの材料


(1人分)
スパゲティ‥‥80g
ホウレン草(茹でてザク切り)‥‥適量
ショルダーベーコン‥‥30g
卵‥‥1個
マッシュルーム(スライス)‥‥3個
黒胡椒‥‥適量
ガーリックパウダー‥‥少々

【A】 濃縮2倍の麺つゆ‥‥大さじ3
       酒‥‥大さじ1
       茹で汁‥‥大さじ2
       コーヒー用クリーム‥‥4個 
      溶けるチーズ‥‥30g

クリーム系パスタ
ポルチーニのクリームパスタ
クリームシチューパスタ

その他のパスタ
ルッコラと生ハムのパスタ
キャベツとアンチョビのパスタ
たらこスパゲティ
ナポリタン
トマトジュースで作るナポリタン

カルボナーラの作り方


カルボナーラのレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【温泉卵を作る】
    電子レンジで作る温泉卵

    鍋で作る方法
    フタ付きの小さな鍋に水1リットルを入れて沸かし、火を止めて水200ccを入れる。卵を入れ、フタをして10分で取り出し殻をむく。

  2. ベーコンは炒めて余分な脂をキッチンペーパーでふく。

  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を入れ、スパゲティを入れてアルデンテに茹でる。(茹で汁は少しとっておく)

  4. フライパンに【A】を入れ、スパゲティ、ほうれん草、ベーコン、マッシュルームを入れて味をからませるようにして炒める。

  5. ガーリックパウダーをふる。

  6. 器に盛り、黒胡椒をふり温泉卵をのせる。

  7. 温泉卵をからめていただく。
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