カスピ海ヨーグルト:京都大学名誉教授の家森幸男先生がコーカサス地方から持ち帰って株分けして下さり、日本中に広まったカスピ海ヨーグルト。酸味が少なく、トロリとした粘りが特徴。整腸作用や免疫力アップに優れます。
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| カスピ海ヨーグルト | |||||||||||
出来上がったらヨーグルトの表面を少しよけて真ん中あたりの部分すくいとって種菌にとっておき、次のヨーグルト作りに使いましょう。冷蔵庫で一週間は保存可。 |
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カスピ海ヨーグルトの材料(600ml分) 低脂肪牛乳‥‥500ml 種菌ヨーグルト‥‥100ml |
カスピ海ヨーグルトの作り方
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