サンドイッチ（野菜サンド・バター不使用）の材料
（1組分）
サンドイッチ用食パン（12枚切）‥‥2枚
トマト（スライス）‥‥1枚
きゅうり（斜めスライス）‥‥3〜4枚
レタス‥‥1枚
塩‥‥少々
【パン塗り用】
マスタード（からしでも）‥‥小さじ1/3
カロリーハーフマヨネーズ‥‥大さじ2/3
サンドイッチの関連レシピ
カツサンド
ハムサンド
アボカドサンド
ポテトサラダサンド
ミックスサンド
ツナ卵サンド
ホットドッグ
|
サンドイッチ（野菜サンド・バター不使用）の作り方
 野菜サンドの作り方のレシピページには手順写真や動画もあります。どうぞご覧ください。
- 【下のパン】
サンドイッチ用食パンに、薄くマスタード（からしでも）を塗る。
- その上に、カロリーハーフマヨネーズを少量塗る。
- 【上のパン】
下のパンと同じように、マスタード（からしでも）とマヨネーズを塗っておきます。
- 辛子やマヨネーズを塗った面同士を、接着するように重ねておく。
- たくさん作るなどして時間がかかる場合は、ぬれふきんをかけましょう。パンは乾燥するのが早いです。
- 【レタスを折り畳む】
レタスを折りたたむと、包丁で切った時、断面がきれいに見えます。あまり大きくならないようにします。少々破れているレタスでも、中に包み込めば分かりません。使っても大丈夫です。
レタスは、はがして洗って水けを切る。キッチンペーパーで水気をしっかりふきとっておく。
- レタスの固い芯の部分は、取り除く。
- レタスの左右を、三つ折りに畳む。
- さらに縦に三つ折りにたたむ。
- 裏返して手で押さえ、開かないようにする。
- はみ出したところがあれば、包丁で切り落とし、形を整える。
- レタスを、下のパンに斜めにのせる。
- きゅうりは、斜めに薄くスライスする。
- きゅうりの薄切りを、レタスの上に3〜4枚のせる。
- トマトは縦に5mm幅にスライスして、ヘタを取り除く。家庭ですぐにたべるときはそのままで。お弁当に入れたりする場合は、水分が出ないように、種を取り除いておくとよいでしょう。
- スライスしたトマトを1枚、きゅうりの上にのせる。
- 上から塩を少々かける。
- 上のパンを重ね、手で軽くギュッと押さえる。
- 【サンドイッチの切り方】
きゅうりを横半分に切るように、対角線上に三角に切ると、断面がきれいに見えます。
指先で軽く端と端を押さえる。間に包丁を入れ、引く、押す、引くで切ると崩れにくいです。
- 皿に盛ったり、サンドイッチボックスに盛る。手作りすると、野菜がたっぷり摂れます。
- サンドイッチ用食パンのカロリー計算
写真のサンドイッチ用食パンはヤマザキのパン。100g、223kcal、12枚入り。1枚が16.8g、38kcalとなりましたが、12枚切りもレシピやメーカーによって異なったり、自分でパンの耳を切り落としても変わるので、平均的なところで、1枚、50kcalとしてカロリー計算しました。
 このレシピをYahoo!ブックマークに登録する
|
