石狩鍋の残りで作るラーメン - レシピ [ 作り方 ]

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石狩鍋の残りで作るラーメン
石狩鍋の残りで作る味噌ラーメン

イクラはスープにつかると魚臭が強くなるので、苦手な人は控えましょう。

石狩鍋の残りで作るラーメンの材料


(2人分)
中華生麺‥‥1玉
石狩鍋の残り汁‥‥適量
水‥‥適量
赤味噌‥‥適量
おろしニンニク‥‥1かけ
刻みネギ‥‥1本
とうもろこし(コーンホールでも)‥‥適量
イクラ‥‥大さじ2

石狩鍋

醤油ラーメン
醤油豚骨ラーメン
水炊きの残りで作る醤油ラーメン

石狩鍋の残りで作るラーメンの作り方


石狩鍋の残りで作るラーメンのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 石狩鍋の作り方

  2. 煮汁が煮詰まっているので水を足し、赤味噌を加えて味を調える。このレシピにある石狩鍋の煮汁は甘口なので、ラーメンには少し辛口にした方があいます。

  3. 麺を固めにゆで、石狩鍋の残り汁に入れて一煮立ちさせる。

  4. 器に盛り、刻みネギやおろしニンニク、お好みの具をトッピングする。
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