佃煮・いりこ - レシピ [ 作り方 ]
いりこ・佃煮：水飴を使うと簡単にお弁当おかずや酒の肴にピッタリの佃煮ができます。パパはイカの燻製に、子供たちはくるみについつい手が伸びるけどママも負けずに食べてね。
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| いりこのピリカラ佃煮 | |||||||||||
 粉寒天は冷めた時にカチカチに固まるのを防ぎます。くるみのかわりに松の実を入れたり、塩昆布なども入れてみて下さい。 |
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佃煮・いりこの材料 （16食分） いりこ‥‥100g くるみ‥‥50g おつまみイカくんかスルメ‥‥35g ごま‥‥大さじ1 ソフト削り節‥‥10g 唐辛子（小口切り）‥‥適量 粉寒天‥‥小さじ1/3 【A】 麦芽水飴‥‥50g 醤油‥‥大さじ2 みりん‥‥大さじ1 素麺つゆ‥‥大さじ1 |
佃煮・いりこの作り方
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