小いわしの刺身 - レシピ [ 作り方 ]
小いわしの刺身：いりこの材料となるカタクチイワシ。「七回洗えば鯛の味」と言われ、さばいた身を冷水で繰り返し洗って身を引き締めます。荷造りに使われるPPバンドを使えば簡単におろせます。
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| 小いわしの刺身 | |||||||||||
 洗い方が足りないと、うろこが口に残って食べられません。 |
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小いわしの刺身の材料 （適量） 小いわし‥‥適量 おろし生姜‥‥適量 刺身醤油‥‥適量 |
小いわしの刺身の作り方
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