燻製卵・くんたま - レシピ [ 作り方 ]
燻製卵・くんたま：ちょっと前になるけど、中山美穂さんのビールのCM「くんたま！」美味しそうでしたね。燻製卵は燻製作りが初めての方でも作りやすいですよ。よく冷えたビールで「くんたま！」っていきましょう。
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| 卵の燻製 | |||||||||||
 ザラメ砂糖をチップに混ぜると仕上がりにつやが出ます。 |
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燻製卵・くんたまの材料 （10個分） 卵‥‥10個 【A】 水‥‥800cc 醤油‥‥100cc 麺つゆ‥‥大さじ1 みりん‥‥大さじ1 塩‥‥大さじ1 砂糖‥‥大さじ1 八角‥‥適量 燻製チップ‥‥1〜2つかみ ざらめ砂糖‥‥小さじ１ アルミホイル 金網（チップに触れないようにする為の置き台） ダッチオーブンか厚手の鋳物鍋 温泉卵 だし巻き卵 |
燻製卵・くんたまの作り方
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