スルメの麹漬け - レシピ [ 作り方 ]
スルメの麹漬け：スルメは固すぎて胃腸の弱い人はなかなか手が伸びませんよね。麹漬けにしてみませんか。イカ漁の盛んな漁師町ではよく食べられているスルメの塩辛です。麹の自然な甘さはなかなかいけますよ。
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| スルメの麹漬け | |||||||||||
 麹からほどよい甘さが出るので、みりんは加えないでおきましょう。 |
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スルメの麹漬けの材料 （16食分） 醤油‥‥150cc 酒‥‥150cc スルメ‥‥1枚 赤唐辛子‥‥1〜2本 米麹‥‥1カップ |
スルメの麹漬けの作り方
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