白インゲン豆とルーコラのサラダ - レシピ [ 作り方 ]
白インゲン豆とルーコラのサラダ：日本では甘く煮て食べるインゲン豆ですが、イタリアを始め外国ではサラダやスープによく利用されます。ノンオイルドレッシングでサラダにしませんか。慣れるまではちょっと甘めのドレッシングがいいかも。
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| 白いんげん豆のルッコラサラダ | |||||||||||
 豆は冷蔵庫で4〜5日は日もちします。冷凍保存することもできます。 |
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白インゲン豆とルーコラのサラダの材料 （3人分） 乾燥白いんげん豆‥‥適量 白いんげん豆（ゆで）‥‥150g むきえび‥‥100g ルッコラ‥‥50g プチトマト‥‥8個 胡椒‥‥適量 パルメザンチーズ‥‥大さじ1 ノンオイルドレッシング‥‥大さじ3 白いんげん豆のツナサラダ |
白インゲン豆とルーコラのサラダの作り方
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