カレーうどん(そば屋):そば屋ではかえしと呼ばれる甘いつゆを使ってカレーうどんにします。でも「何と言ってもママのカレーうどんがサイコー!」と言わせましょう。最後の一滴まですすっちゃうおいしさですよ。
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| そば屋のカレーうどん | |||||||||||
だしの素だと鰹臭くなるのでうどんだしの素を使ってみて下さい。 |
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カレーうどん(そば屋)の材料(2人分) 鶏もも肉(一口大)‥‥100g 片栗粉‥‥大さじ2 水‥‥大さじ4 【A】 レトルトカレー‥‥1パック 水‥‥500cc 牛乳‥‥80cc *かえし‥‥60cc ウスターソース‥‥大さじ1 チャツネ‥‥大さじ1/2 うどんだしの素‥‥小さじ2 鶏ガラスープの素‥‥小さじ1 ガーリックパウダー‥‥適量 【B】 うどん‥‥2玉 厚揚げ(湯通しして一口大)‥‥100g 長ネギ(斜め切り)‥‥1/4本 * かえしは山かけそばのレシピをご覧下さい |
カレーうどん(そば屋)の作り方
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