冷しゃぶうどん・（冷やしうどん） - レシピ [ 作り方 ]
冷しゃぶうどん・冷やしうどん：暑い時期は何といっても冷たい麺類！「でも麺類ばかりが続くと太りそう…」どうぞご心配なく！讃岐うどんなら麺のコシが強い分、糖の吸収が穏やかで脂肪になりにくいですよ。ぶっかけうどんでダイエット♪
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| 冷しゃぶうどん | |||||||||||
 肉は熱湯で手早く茹でるより弱火でゆっくり火を通した方が、トロリとジューシーに仕上がり冷めた時のパサつきを防ぎます。ゆで豚やゆで鶏にも応用できます。 |
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冷しゃぶうどん・（冷やしうどん）の材料 （2人分） 讃岐うどん（ゆで1食分250g）‥‥2玉 しゃぶしゃぶ用ロース豚肉‥‥150g ミニトマト‥‥6個 きゅうり（輪切り）‥‥1本 ワカメ‥‥適量 玉葱‥‥1/5個 大根‥‥150g 【A】 濃縮2倍素麺つゆ‥‥大さじ3 味りん‥‥大さじ1 醤油‥‥大さじ4 水‥‥大さじ2 砂糖‥‥小さじ1 酢‥‥大さじ4 生姜汁‥‥1かけ分 青ネギ（小口）‥‥2本 白ごま（する）‥‥小さじ2 七味唐辛子‥‥適量 |
冷しゃぶうどん・（冷やしうどん）の作り方
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