ひつまぶし・茶漬け - レシピ [ 作り方 ]

ひつまぶし・茶漬けの材料

ひつまぶし・茶漬けの作り方

ひつまぶし・茶漬けのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

1. 薬味編を準備する。
   
   
2. 【だしを作る】
   昆布は水から入れて火にかける。
   
   
3. 昆布を沸騰直前にとりだす。
   
   
4. かつお節を入れて10秒ほど煮る。
   
   
5. 火を止めて5分ほど置く。
   
   
6. キッチンペーパーでこす。
   
   
7. もう一度火にかけ塩、淡口醤油で味付けをする。
   
   
8. 【だしをかける】
   薬味編にわさびをのせ、だしをかけてお茶漬け風にいただく。

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