一夜干し（冷蔵庫） - レシピ [ 作り方 ]
一夜干し（冷蔵庫）：新鮮な魚が手に入ったら一夜干しに挑戦してみませんか。外で干すと猫やハエが心配ですね。でも冷蔵庫なら安心。脱水シートを使えば一晩で余分な水分が抜けて旨みが増しますよ。
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| 冷蔵庫で作る一夜干し | |||||||||||
 サヨリは鮮度の落ちが早い魚です。下アゴの先が紅をさしたように赤くて、色鮮やかなものを選びましょう。 |
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一夜干し（冷蔵庫）の材料 （適量） さより‥‥適量 塩‥‥適量 脱水シート |
一夜干し（冷蔵庫）の作り方
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