田舎汁 - レシピ [ 作り方 ]
田舎汁：ほっこり温まりたい時にどうぞ。鶏や野菜の旨味たっぷりの素朴な田舎汁です。
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| 田舎汁 | |||||||||||
 地鶏を使えば申し分ないのですが、成鶏を半分でも使えばいい味がでますよ。成鶏の方が若鶏より味も歯ごたえも上です。 |
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田舎汁の材料 （5人分） 鶏モモ肉‥‥150g 水‥‥5カップ 人参‥‥1/3本 ゴボウ‥‥1/4本 里芋‥‥3個 生椎茸‥‥3枚 ちくわ‥‥1本 カマボコ‥‥1/4板 コンニャク（下茹で）‥‥1/2枚 青ネギ（刻む）‥‥2〜3本 【A】 醤油、淡口醤油、酒、味醂‥‥各大さじ1 塩‥‥小さじ1 |
田舎汁の作り方
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