田舎汁 - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
田舎汁
田舎汁

地鶏を使えば申し分ないのですが、成鶏を半分でも使えばいい味がでますよ。成鶏の方が若鶏より味も歯ごたえも上です。

田舎汁の材料


(5人分)
鶏モモ肉‥‥150g
水‥‥5カップ
人参‥‥1/3本
ゴボウ‥‥1/4本
里芋‥‥3個
生椎茸‥‥3枚
ちくわ‥‥1本
カマボコ‥‥1/4板
コンニャク(下茹で)‥‥1/2枚
青ネギ(刻む)‥‥2〜3本

【A】 醤油、淡口醤油、酒、味醂‥‥各大さじ1
       塩‥‥小さじ1

田舎汁の作り方


田舎汁のレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 具を食べやすい大きさに切る。

  2. 鍋に水を入れ、野菜、ちくわ、カマボコ、コンニャクを入れて煮る。

  3. 【A】を加えて調味する。

  4. 皮と黄色い脂肪を取り除いた鶏肉を入れ、さらに煮込む。

  5. お椀によそってネギをかける。

  6. ゆず胡椒や七味唐辛子を添える。
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