木の芽和え - レシピ [ 作り方 ]
木の芽和え：山椒の辛味成分サンショールや、香り成分のシトロネラールが胃腸を丈夫にし、体を温めてくれます。木の芽和えにして春を満喫しましょう。
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| 木の芽和え | |||||||||||
 ほうれん草を加えると木の芽のえぐみがやわらぎ、色も鮮やかになります。 |
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木の芽和えの材料 （4人分） ゆでたけのこ‥‥200g イカ‥‥100g ほうれん草（葉先）‥‥3〜4枚 木の芽‥‥8枚 木の芽（飾り用）‥‥4枚 【A】 水‥‥1カップ だしの素‥‥適量 みりん‥‥小さじ1 淡口醤油‥‥小さじ1 塩‥‥少々 【B】 白味噌‥‥60g 砂糖‥‥大さじ2/3 みりん‥‥大さじ1と1/2 たけのこのゆで方 たけのこご飯 |
木の芽和えの作り方
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