おやき・かぼちゃ - レシピ [ 作り方 ]

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おやき・かぼちゃ
おやき・かぼちゃ小豆

市販の粒あんをそのまま包むと甘すぎますが、かぼちゃと一緒に煮ることで、お互いほどよい甘さになります。

おやき・かぼちゃの材料


(9個分)
かぼちゃ‥‥200g
ゆで小豆缶詰(粒あん)‥‥100g
水‥‥1.5カップ
醤油‥‥小さじ1

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おやき・かぼちゃの作り方


おやき・かぼちゃのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【皮を作る】
    皮の作り方はおやきの皮の作り方をご覧下さい。

  2. 【かぼちゃ小豆餡を作る】
    かぼちゃを細かく切る。

  3. 鍋にかぼちゃと水を入れて煮る。

  4. やわらかくなったら粗くつぶす。

  5. ゆで小豆と醤油を加える。

  6. 汁気がなくなるまで煮る。

  7. 粗熱がとれたら生地にのせる。(40gを目安に餡を入れると、ボリュームのあるおやきになります。)

  8. 生地の端を寄せ集めてしっかり閉じる。

  9. 【焼く】
    焼き方はおやきの焼き方をご覧下さい。
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