おやき・きのこ - レシピ [ 作り方 ]

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おやき・きのこ
おやき・カレーきのこ

チーズをきのこより先に生地にのせた方が、焼いた時に溶けにくいのでいいかと思います。

おやき・きのこの材料


(5個分)
しめじ‥‥1パック
しいたけ‥‥4個
玉葱(スライス)‥‥1/2個
油‥‥小さじ1
ニンニク(みじん切り)‥‥1かけ
生姜スライス(みじん切り)‥‥1枚
カレー粉‥‥小さじ2
小麦粉‥‥小さじ1
水‥‥1/2カップ
プロセスチーズ(7〜8ミリの角切り)‥‥30g

【A】 酒‥‥大さじ1
       みりん‥‥大さじ1
       砂糖‥‥小さじ2
       醤油‥‥小さじ2
       塩‥‥少々
       胡椒‥‥少々
       顆粒鶏がらスープの素‥‥小さじ1/2

おやき・皮の作り方・焼き方
おやき・野沢菜
おやき・茄子味噌
おやき・かぼちゃ

おやき・きのこの作り方


おやき・カレーきのこのレシピページには手順写真もあります。どうぞご覧ください。

  1. 【皮を作る】
    皮の作り方はおやきの皮の作り方をご覧下さい。

  2. 【カレーきのこ餡を作る】
    しめじは石突きを取り除いて半分に切る。

  3. しいたけは石突きを取り除いて半分に切る。

  4. 横にして千切りにする。

  5. フライパンに油をひき、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める。

  6. フライパンに油をひき、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める。

  7. しめじとしいたけを加えて軽く炒める。

  8. カレー粉を加えて軽く炒める。

  9. 小麦粉を加えて軽く炒める。

  10. 水を加える。

  11. 【A】の調味料を加える。

  12. 汁気がなくなるまで炒める。

  13. 粗熱がとれたらきのことチーズを生地にのせる。

  14. 生地の端を寄せ集めてしっかり閉じる。

  15. 【焼く】
    焼き方はおやきの焼き方をご覧下さい。
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