サワラの酒粕味噌焼き - レシピ [ 作り方 ]
鰆の酒粕味噌焼き：魚へんに春と書くサワラ（鰆）は春の代表的なお魚です。子供たちの卒業や入学、進級など想い出がいっぱいつまった時期です。懐かしい想い出の一品になるといいですね。
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| サワラの酒粕味噌焼き | |||||||||||
 味噌床は3〜4回使えますので、捨てないで他の魚を漬けてみましょう。実山椒がない場合は焼いた後山椒の粉を振って下さい。 |
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サワラの酒粕味噌焼きの材料 （4人分） サワラの切り身（1切れ100 g ）‥‥4枚 塩‥‥適量 レモンの絞り汁‥‥大さじ1 酒粕‥‥100g 味醂‥‥100cc 白ネギ（白髪ネギ）‥‥3cm 大葉‥‥4枚 【A】 赤味噌‥‥70g 白味噌‥‥70g 生姜の絞り汁‥‥小さじ1 実山椒‥‥適量 |
サワラの酒粕味噌焼きの作り方
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