すいとん - レシピ [ 作り方 ]

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ダイエット料理レシピ集
すいとん
すいとん

固めの団子がお好みの場合は水を少なくし、丸くまとめてから手の平で平たくつぶして煮て下さい。

すいとんの材料


(4人分)
水‥‥5カップ
だし昆布‥‥10cm
鶏モモ肉(一口大)‥‥150g
ゴボウ(ささがき)‥‥1/3本
大根(いちょう切り)‥‥150g
人参(いちょう切り)‥‥70g
しめじ(ほぐす)‥‥1パック
筍の水煮(いちょう切り)‥‥100g
里芋(一口大)‥‥400g
厚揚げ(一口大)‥‥100g
深ネギ(斜め切り)‥‥1/3本
カマボコ‥‥4枚
青ネギ(刻む)‥‥3〜4本

【A】 醤油、淡口醤油、味醂‥‥各大さじ2
       酒‥‥大さじ1
       塩‥‥小さじ1
       だしの素‥‥適量

【B】 小麦粉、白玉粉‥‥各50g
       塩‥‥一つまみ
       水‥‥100cc

すいとんの作り方


すいとんのレシピページにはダイエット情報もあります。どうぞご覧ください。

  1. 鍋に水とだし昆布を入れて湯を沸かし【A】を入れる。

  2. 鶏モモ肉を入れて煮る。

  3. ゴボウ、大根、人参、しめじ、筍、里芋を入れて煮る。

  4. 【B】を混ぜ合わせスプーンで鍋に落とす。

  5. 厚揚げ、深ネギも入れて煮る。

  6. 団子が浮いてきたら完成。

  7. 器に盛り、カマボコ、青ネギを散らす。

  8. 好みで七味唐辛子を添える。
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